分级机按颜色等级分类的分级机的原理是：果子从电子器件发亮点前边根据时，折射光被测量光波长的光电管接纳，色调不一样反射面光的波长就不一样，再由系统软件依据光波长开展剖析和明确选择，超过等级分类实际效果。分级机作为较复杂的食品加工机械是由许多的零部件组成的，每个零部件都有特定的功能和意义，同时，如果零部件的质量特性出现问题时可能会直接影响水果分级机的使用，对产品的质量造成不同程度的影响。在西班牙的鲜果储藏制造业生产制造中，应用色调分级机比较早，关键是对iPhone开展色调等级分类，其基本原理是依照翠绿色iPhone比鲜红色iPhone的反射面光照强度的大道理开展的。 

分级机机槽子的倾角。槽子的倾角大小不仅决定分级机的沉降面积，还影响新型叶片对矿浆的搅动程度，因而也就影响溢产物的质量。当然***终结构参数的确定还要考虑叶轮、叶片及鼠笼结构的刚性强度以及耐磨性，过多过密的叶片会使分级机的压力损失及能耗大幅增加，也会影响正常分级。槽子的倾角小，分级机机沉降面积大，溢流粒度较细，返砂中细粒含量增多；反之，槽子的倾角增大，沉降面积减小，粗粒物料下滑机会较多，溢流粒度变粗，但返砂夹细较少。当然，分级机机安装之后，其倾角是不变动的，只能在操作条件上适应已定的倾角。