普通旺铺
苦笋产地诚信企业「沐之源」
来源:2592作者:2022/9/8 0:11:00
企业视频展播,请点击播放
视频作者:峨眉山沐之源食品有限公司






晒笋干的小窍门,北京龙须笋苦笋产地

晒笋干的小窍门

    晒笋干的小窍门晒笋干重要的并不是春笋块头的尺寸,只是气温!晒笋干少必须3个持续的大晴天,雨天或是阴雨天笋干都非常容易长霉、烂掉、霉变。 次之,北京龙须笋,上海龙须笋,,的细嫩水平也决策了笋干的质量,好是采用清明时节前后左右的春笋,刚出现路面,肉质地圆润细嫩。 笋一定要“新鲜”!新鲜和细嫩不一样,“新鲜”就是指除掉皮的春笋要当日煮开,不必留到第二天,不然笋肉会发硬、变柴。 




      煮山泉水的笋要用凉水清理整洁,笋块泡凉再切片,那样做出去的笋干很美,不变黑。笋干的益处尽管笋干的晾干全过程繁杂,但笋的容积相比细嫩的春笋小多了!北京龙须笋,上海龙须笋,笋干便捷带上,它的体型小、重量较轻,在老家晒制好的笋干装包好,邮递给背井离乡在外面的漂泊异乡,让她们也可以吃到儿时的味道。 笋干便于储存,历经自然光的曝晒,鲜竹笋中的水汽所有挥发了,沒有水汽的笋更非常容易储存,将笋干放进包装袋里储存一年都不容易坏,并且全年度都能吃到春笋哦!





竹笋味甘鲜脆,北京龙须笋苦笋产地

 竹笋味甘鲜脆

   竹笋味甘鲜脆,是一大特色美食,其营养丰富,是中国的传统式美味。春季一场春雨,山坡上的竹海都是会出现鲜竹笋,在清明时节上下,大家都是会上山去拔笋,北京龙须笋,上海龙须笋,鲜竹笋美味但不太好放,竹笋储放三天就会老,在农村就会晒干笋,也叫笋干。竹笋去壳切根整修、高溫蒸制、清浸水漂、手工制作切片/榨取成形解决、当然太阳光晾干。北京龙须笋,上海龙须笋,笋干颜色黄亮、肉质地肥硕,带有丰富多彩的蛋白、纤维素、碳水化合物等营养元素,低热量、少糖、多膳食纤维素的特性有利于食、健脾开胃之作用。可提高胃口、防严重、清爽败毒,是天然营养食品。




笋干的制作方法,上海龙须笋苦笋产地

笋干的制作方法

    挖下来的笋要尽快煮,鲜竹笋放进铁锅内,锅内鲜竹笋务必塞实,装上后盖上用猛火灶煮2-3钟头。煮开后,要漂笋,用山顶的天然山泉水开展流动性浸洗,熟笋务必漂到制冷,不然带热落榨,竹笋干非常容易发醇发霉。以后用竹篾自笋头直戮到笋尖,使笋节戮穿,那样在压笋时,水才可以从孔内压出来。 北京龙须笋,上海龙须笋,制冷后的熟笋放进榨围内,装笋时,层笋头向四边,笋尖向内,第二层笋头向内,笋尖向外,那样才可以让笋放置得密实度,以便压干水份,第三四层放法如上。




     个榨围放满后,再装第二个榨围,榨围中间应略放多一些,使正中间高起,防止正中间不实,产生间隙。终,密封性,装好后盖板上后盖板和木枕,随后压上榨梁,开展压榨。压榨时,要逐渐充压,压榨時间大概一个月上下。北京龙须笋,上海龙须笋,压着无水份后,开展晾干或烘干。当然晾干受制于气温,之后逐渐用木碳风干替代,烘干后即是制成品。制成品竹笋干食之具备香、脆、爽的特性,能增胃口、减,因其膳食纤维丰富多彩,食之能推动胃肠道肠蠕动,排出来内,有益于消化道消化吸收,具备抗病毒及防止大等实际效果,也有解渴、利隔、伤津、清痰、爽胃等作用,因而一直备受众多顾客的亲睐。







曹远根 (业务联系人)

18881312888

商户名称:峨眉山沐之源食品有限公司

版权所有©2024 天助网