龙须笋，北京龙须笋嫩笋干价钱

龙须笋

      取自峨眉山竹林的鲜笋，经过手工划丝，再由炭火烘干，得以保存原始的季节之味。来自山野的龙须笋配上农家散养的土鸡一起慢火小炖，汤鲜肉香，滋补营养，足以还原大自然本真的风味。上海龙须笋，由生长在峨眉山海拔2000米以上无污染高山区域的冷笋为原料，

     北京龙须笋经由当地农户和周边彝族人采摘，经十几道工序，纯手工工艺精制而成，无防腐剂，不熏硫磺。龙须笋肉质细嫩，鲜香爽口，营养丰富，富含多种氨基酸、纤维素、蛋白质、维生素、铁、磷、钙胡萝卜素等，是高山食材。是食用与馈赠的佳品，深受餐厅、火锅店的喜爱。

      峨眉山沐之源食品有限公司是***制作手工竹笋排名前一的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为,把峨眉山特色旅游产品推广至***各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主创新努力实施品牌战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川品牌、中国品牌产品。

出笋期关键在秋冬季，上海龙须笋嫩笋干价钱

出笋期关键在秋冬季

       我国的笋用关键竹种有长江中下游地区的毛竹、早竹和珠江流域、福建省、中国台湾等地的麻竹和绿竹等。毛竹、早竹等散生型竹种的直立茎下葬较深，竹鞭和笋芽借土壤层维护，冬天不容易受冷害，出笋期关键在春天。麻竹、绿竹等散生型竹种的直立茎下葬浅，笋芽常外露基土，冬天易受冷害，出笋期关键在秋冬季。竹原产地带、带气候，喜热畏冷，关键遍布在年降水量1000～2000Mm的地域。

       毛竹生长发育的适宜溫度按年均值16～17℃，夏天均值在30℃下列，冬天均值在4℃上下。麻竹和绿竹规定年平均气温18～20℃，1月份平均气温在10℃之上。故在中国南方地区竹海繁茂，而北方地区竹海稀缺。竹必须土壤层浓厚，土层松散、富饶、潮湿、排水管道和换气性优良的土壤层，土壤层pH值以4.5～7为宜。笋[竹的幼苗]竹笋是竹的幼苗。说白了，春季破茧而出的是“竹笋”；夏秋季季节获得的叫“夏笋”；冬天个人收藏在土中的就是“毛笋”。仅是大家可以吃的竹笋就会有毛竹笋、上海龙须笋，淡竹笋、麻竹笋、北京龙须笋，慈竹笋……多说也是有80多种多样。竹笋再一生产加工，又摇身化为竹笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸萝卜、笋脯……简直“笋”丁昌盛。

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?吃笋五注意

吃笋五注意

    1.笋含难可溶的草酸，草酸非常容易和钙融合变成草酸钙，草酸钙对口系统软件和患者很不好。因此，身患和的人不宜多吃。 

    2.笋味道甘寒，又含较多的粗纤维素，身患比较严重的胃及十二指肠溃烂、出血、、食管静脉曲涨、慢性结等病症的患者，禁吃寒凉、难消化吸收的东西，因此不适合吃笋，以防吃后加剧病况。

    3.笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或女性生完孩子及其因吃笋会引起、发作病的人，不适合吃笋。除此之外，笋还能助发痈疮，故凡痈疮患者，也应忌吃笋。

    4.处在发育阶段的少年儿童，骨骼生长并未完善。上海龙须笋，因笋中含的草酸会危害身体对钙和锌的消化吸收和利用，如吃笋太多，会使儿童缺钙易患病，缺钙会导致成长发育迟缓。因此，十五岁上下特别是在应留意不宜多吃笋。

    5.因为笋中含很多草酸，会危害身体对钙的消化吸收和利用，为防其弊，在食用笋时北京龙须笋，应将它煮熟煮透，若用笋丝、笋丁烧菜，还要先把笋用热水烫5-十分钟，随后另配其他食材炒食。那样既可因高溫溶解绝大多数草酸降低其弊，又能使菜式无涩感，味儿更美味。

竹笋，北京龙须笋嫩笋干价钱

竹笋

     大家平常常说的笋，一般指的是竹笋，是竹亚科下多种多样绿色植物幼体的通称，简单得话而言，北京龙须笋，竹笋是竹子的小孩。竹子的类型有很多，而且全部的竹子都是有笋长出，但并非是全部的竹笋都能够服用。有的竹笋过小，有的竹笋口感很差，有的竹笋又好苦，四川龙须笋，因而做为“蔬菜水果型”的竹笋务必具备口感滑嫩，沒有臭味等特性。

     常见的蔬菜型笋有毛竹笋和早竹笋。 大家常说“下完雨后春笋”，春笋是破土而出的，在采收春笋的情况下能够见到露出的尖尖角，春笋是能够成长为竹子的。春笋的总体外观设计看上去是偏长细的，內部包囊的身体也看起来雪白亮润。上海龙须笋，在挖春笋的情况下，要挑选刚破土的，那样的春笋吃起來才更细嫩，由于春笋破土之后，其身体內部就逐渐纤维化工艺，口感便会愈来愈不光滑。