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方舟化工分享：草酸的化学性质

   草酸又名乙二酸，广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体，易溶于水而不溶于乙i醚等有机i溶剂，

   草酸根有很强的配合作用，是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时，其溶解性大大降低，如草酸钙几乎不溶于水。草酸在化学工业上用以制造季戊i四醇、草酸钴、草酸镍、碱性品绿。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响；当草酸与一些过渡性金属元素结合时，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加

方舟化工分享：草酸的作用.

     草酸在其它工业上还有很广泛的用途。有机合成工业主要用于生产对i苯二酚、季戊i四醇、草酸钴、草酸镍、没食子酸等化工产品。塑料工业用于生产聚、氨基塑料、脲醛塑料、漆片等。如此就可以防止草酸破坏了陶瓷的表面，这种清理方法是家庭当中的一种速i效性方式。染料工业用于制造盐基品绿等。印染工业可代替乙i酸，用作色素染料的显色助染剂、漂白剂。工业用于制造金、土i、四环素、链、麻i黄素。

方舟化工分享：有关蔬菜、草酸的几个误区

除了蔬菜之外，其他食材当中没有草酸。

   除了蔬菜，很多植物性食品当中都含有草酸。比如苹果、杏子、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘类等水果中，都含有少量的草酸。蓝莓、黑莓和猕猴桃中的含量略多一些。如果感觉水果有点涩味，除了多酚类物质之外，草酸很可能也是一个原因。

   此外，各种豆子、油籽和坚果中也含有草酸，比如花生、瓜子、杏仁、巴旦木、核桃仁、榛子之类，都含有一定量的草酸。各种粮食的胚也含有草酸，比如小麦胚芽中就含不少草酸。大豆和可可豆甚至是草酸含量相当高的食物，一些香辛料如里面也很多。有科学家认为，不论采用什么方法，菠菜只能当作一种普通的蔬菜来吃，除了能从中得到适量的植物蛋白和一点VC外，很难得到什么无机盐营养。所以，如果大量喝豆浆，或者大量喝咖啡，它们都是不可忽视的草酸来源。绿茶和花果茶里也存在草酸，只是目前我还没有看到具体数据。

方舟化工分享：精致级草酸的相关说明

  我国精制草酸工业化生产较国外起步较晚，但随着中国经济的不断发展，中国精制草酸行业的资源优势、人力成本优势、上下游i行业优势以及政策优势逐渐体现并发挥出重大作用，使我国的精制草酸行业发展很快，目前我国已经成为***蕞大的精制草酸生产国和出口国，***绝大多数精制草酸产自我国。还有很多蔬菜，比如萝卜、胡萝卜、甘薯、西洋菜、茄子、芹菜杆、韭菜、大蒜、西兰花等，草酸含量在0。

  随着行业的发展，草酸行业将逐渐形成工业草酸、精制草酸、草酸盐等衍生产品的产业链，产品结构也将由现阶段以工业草酸为主，逐渐转变为工业草酸、精制草酸和草酸衍生产品共存，构成低中高产品阶梯结构。在我们日常的营养食谱中，菠菜是一种富含铁的蔬菜，的确，菠菜里所含有铁元素要高于其他多数蔬菜，100克菠菜含有4毫克的铁。精制草酸和草酸盐均是草酸行业的中髙端产品，是伴随着草酸下游i行业的需求而产生的。