用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。

    作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。

    添加量：1%

    第三、肉干、香肠、腊肉行业的运用

    腌腊制品、肉干、香肠的用法：

    在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。

       我国生产的甘油主要来自油脂化工的副产物。油脂经水解或醇解得到脂肪酸（皂）或脂肪酸酯，同时伴生十分之一左右的甘油，这是甘油的来源。油脂水解制脂肪酸或皂是一门古老的工业，中国制皂工业也有百余年历史。但由于中国人口多，油脂资源不足。长期以来，食品级甘油价格，油脂化工原料多为油脂加工时产生的油脚（酸化油），肉类加工厂副产的动物脂肪以及餐饮业废弃油，还有一部分非食用油（蓖麻油等），因此，总体规模小，技术落后。

        丙二醇用作化妆品的和软化剂，在基本上全部方式的彩妆产品、护发产品、保湿乳液、刮须后保养品、除味剂、漱口液、牙膏上都能寻找。在化妆品、牙膏和肥皂中一般与凡士林或山梨醇相互配合用作润湿剂。在染发膏中用作转轮除湿、匀发剂。 丙二醇在中做为加湿剂、除霉剂。 工业生产防寒 工业级丙二醇在有机化学中具有湿润剂、融解剂的功效，是高級汽车防冻液中一种主要成分。 、