试营业到底该“试”什么，又该怎么“试”呢？福州虾怕怕加盟

充分做好活动预热

开业前的ko碑宣传与活动预热也是十分重要的，试营业起到大力宣传作用，即通过高性jia比的开业活动为餐厅吸引客流，从而为餐饮以后的经营打下群众基础，当然在试营业前也应进行相应的推广与宣传，如发传单，推广引流等，这样一来试营业的效果才会更佳。切记试营业一定不要触碰行业底线，如营业执照未办理下来便提前营业，也不可优惠力度过大，因为这样一来一旦菜品价格恢复正常，便会丢失很多因便宜吸引过来的顾客。

  福州抖一厨餐饮加盟告诉您：接手转让店存在哪些陷阱

1、“转让店”有历史遗留问题吗？

要亲自到自来水公司、电业局、环保局、煤气公司、供热公司等单位了解水费、电费、环保费、煤气费、供热费的缴纳情况，如果未交清，请转手者将剩余部分缴纳完毕，并将交费出示，看清确认后复印留存，妥善保管。停水停电停气，无论停哪一样，都无法营业。

2、“转让店”有wei法wei纪记录吗？

亲自到工商管理部门、税务部门了解工商管理费、应缴纳税款是否缴纳完毕，有否罚款，如果有的话，请转让方到相关部门缴纳完毕，并将相关票ju复印留存，妥善保管。工商管理费、应缴税款属国家强制征收的项目，如未交齐，有可能面临营业执照作废、停办营业执照、罚款等相应处罚。

  生意好的餐厅，都会有这些特点其中之一

让顾客有占便宜的感觉

免费试吃

免费的活动只要没有风险都是好的！餐饮商家可以让顾客免费试吃新推出的菜品或者饮品。这种方法在甜品 店和超市经常见到。顾客试吃完之后会得出自己的一个评价，说不定能当场促成成交！

团购、拼单、miao杀

团购、拼单、miao杀是随着互联网商城兴起的新型购买模式。这三种方式终结果都是让顾客用更少的钱享受更多的服务，何乐而不为？餐饮商家可以建立自己的网上商城，商城很多活动模板可供选择。

     福州抖一厨与您分享饭店开业的一些乱象

一、算错帐

预防与改善措施

1、  在前厅服务操作标准和工作流程中要求执行买单的服务员必须复核客人的消费明细和账单；

2、  客人提出异议时首先是再次核对消费明细及账单，之后再进行下一步善后处理。

二、上菜顺序混乱

1、  在前厅操作服务标准和工作流程中对上菜的顺序进行详细而准确的说明，并对服务员强化培训强化培训直至熟练掌握；

2、  对传菜部划单员的业务技能进行强化培训，提高他们对传菜工作的合理调度能力。