“福建抖一厨餐饮管理有限公司”

   主营正餐夜宵:牛蛙系列、小龙虾系列烤鱼系列、川湘水煮系列烤串系列等等。特色:秉承传统工艺，一律采用有机原材料

   特色二:手切生鲜。保持原汁原味，入口鲜香、久涮不老

   特色三:川菜辅料传统石磨碾磨，原味浓郁，味香醇正，风味地道凭借着三大特色，经消费者口相传，得到越来越多人的喜爱，目前抖一厨旗下[虾怕怕]品牌在***拥有50余家连锁店，每天上万人在这里品尝川湘水煮体验川湘饮食文化，感传统文化情怀，观人生百态。

  福州抖一厨招商教您做麻婆豆腐

材料：豆腐500克肉末150克蒜苗50克豆鼓20克姜末、酱油、盐、辣椒酱、辣椒面、花椒面、水淀粉适量

做法：

1、锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。

2、锅中放油烧至六成热，放辣椒酱、酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香

3、加一碗高汤（水也可），放豆腐、肉末煮5分钟。

4、放入蒜苗，翻炒几下，勾欠

5、起锅撒上花椒面（喜爱香油滴朋友，可放4.5滴香油）

注意：

1.豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以除豆腥味，并保持豆腐口感细嫩，且不易碎。

2.炒辣酱时，需要温油下锅，用中火炒，辣酱和辣椒面才不会炒糊

  福州抖一厨餐饮加盟告诉您：接手转让店存在哪些陷阱

1、“转让店”有历史遗留问题吗？

要亲自到自来水公司、电业局、环保局、煤气公司、供热公司等单位了解水费、电费、环保费、煤气费、供热费的缴纳情况，如果未交清，请转手者将剩余部分缴纳完毕，并将交费出示，看清确认后复印留存，妥善保管。停水停电停气，无论停哪一样，都无法营业。

2、“转让店”有wei法wei纪记录吗？

亲自到工商管理部门、税务部门了解工商管理费、应缴纳税款是否缴纳完毕，有否罚款，如果有的话，请转让方到相关部门缴纳完毕，并将相关票ju复印留存，妥善保管。工商管理费、应缴税款属国家强制征收的项目，如未交齐，有可能面临营业执照作废、停办营业执照、罚款等相应处罚。

 75%的餐饮为什么熬不过两年，原因找出来了

毁于团队，无人可用够

企业做不大或者扩张速度慢，很大的原因在于缺乏you秀的团队支撑。

很多餐饮初创者开一家店的时候自己亲力亲为可能没有问题，但是要开多几家店就显得拙荆见肘了。这边新店要开张，那边可能连人都找不齐。即使将老店的团队抽调过来，但如果没有新鲜的血液及时补充，这种拆东墙补西墙做法，zui终还是落得竹篮打水空。

风险投资数据库CB Insights的研究中，242家企业有23%的创业公司因为团队问题导致失败。这给我们创业者一个提醒：缺乏团队支撑的企业，注定是走不远的。