购买炉灶的目的主要是为了做饭，现在用来做饭用的炉灶中甲醇燃料灶是比较节能的一种炉灶，在燃烧的过程中不会产生一些废气污染食物，而且能快速将食物做熟。这么多种类的炉灶，应该怎样选购合适呢？

　　1、看材质，特别是火盖这东西，关系着节能效率，如果材质不好的话，容易烧黑锅，如果是铝的，还容易变形，所以问清厂家，尽量选购铜合金的。

　　2、看炉头。侧火比较温和适合一般的炒菜煲粥，旋火，火比较猛，兼具前几项的优点，gao效节能。

　　3、安全装置，选购带热电偶装置的甲醇燃料灶，可以防止意外的断火带来的危险。

     醇基燃料在点火前，打开燃料开关，检查有无漏液现象。点燃引火棒再打开燃烧器开关燃料流入燃料气内开始点火，但燃料流入不宜太多。少量给风，少给燃料，燃烧30秒至一分钟逐步加风加液，达到不溅液，火苗平稳。加液加风要匹配，火大火小要根据火势的需要随时调整，以便节省燃料。

    醇油炉具使用的注意事项：

1. 醇基燃料燃料箱周围要远离火源

2. 要经常检查，检修燃料管道，避免漏液

3. 燃料储存阴凉通风处，并严禁烟火，严禁倒置，严禁碰撞.

甲醇灶具的优势可以表现为：环保效益好，甲醇为新能源，不会对环境造成污染，可以在工业园区，城市市区使用；运行噪音低，风机集成在燃烧器上，伺服电机自动控制运行，噪音低于60分贝，不会对周边环境造成噪音污染；能源广泛，甲醇是生物燃料，来源广泛，在quan国各大城市均有销售，使用能源易于获得；无开口费用，天ran气管道开口需要大量开口费用，而甲醇锅炉可以省去该费用；燃料成本低廉，甲醇相对天ran气和油，成本较低，可以有效节省运行成本。

   醇基燃料灶炉头的分类

1、醇基燃料分体炉头：由耐火圈和铁炉体两部分组成，也有带铁圈的，型号有80#,100#,120#规格,老式的炉头中间有根5-6公分的柱，新式的当中是平的，上部有圈沿，目前新式分体炉头是使用比较普遍的炉头，常用规格100#，这种炉头好维修，容易安装，价格低，火力比较稳。

2、醇基燃料飞机头气化炉头：结合了蘑菇头汽化炉芯的优势，在蘑菇头的边上多了6片叶子，这样气化更快，减少积碳堵，减少维修，火力更猛 ，热值高，更耐用，寿命更长，充分利用热值，风机配置瓦数小，减少投资。节能效果明显，厨师开很小的控制阀就获得满意的高温因此达到节能的目的。