大型食堂为什么要选择购买商用洗碗机？

商用洗碗机是针对食堂洗餐具而研发的清洗设备，具有省时，省力，提高工作效率的一款技术产品，购买商用洗碗机***广亿洗碗机。

为什么要选择购买商用洗碗机？用数据说话，请看下面相关数据资料：

1、省人工

我们拿小数据为例，一个500人企业食堂，正常情况下，至少有350-450名员工在食堂吃饭，所使用的碗、盘、勺、筷总数量基本上达到上千以上，甚至有1500只以上，如此庞大的数量，如果想清洗干净，必须得有5个员工来手工清洗，并且需要清洗3个小时以上才可以完成，如果大的工作量，让人烦恼让人忧，烦恼数量庞大，忧的是完成了清洗工作，还得有洗菜切菜等等；

传统隧道式洗碗机，比原来的纯手工清洗工作量稍微小点，但是达不到省人工的效果，传统隧道式洗碗机采用是长方形结构，一头放料，一头出料，这里至少要两个人，同时，在清洗碗盘勺筷之前，还要进行初步清洗，去掉剩菜剩饭，才能放进去清洗；并且数量之大，前期清洗液必须要两个人才能忙的及时，至少4个人，所以达不到省人工的效果。

大型企业的食堂更不用说，人工成本非常昂贵。

现在洗碗工的基本上工资按2000元来算（广东洗碗工达到2700元以上），5名洗碗工，按一年12个月来算，人工成本：5×2000×12=120000元

洗碗机之后的成本，人工与时间一样，小型旋转洗碗机所使用的人工成本：1×2000×12=24000元，大型旋转洗碗机所使用的人工成本为：2×2000×12=48000元。

2、省时间 、高温消毒

纯人工清洗几千个碗筷，没有5个小时洗不好，也洗不干净；传统隧道式洗碗机的清洗速度跟不上，一旦快速清洗，就洗不干净。

益众自动化洗碗机采用平放式清洗，放料--流量冲洗--高压冲洗--高温消毒--烘干--出料，20秒一圈，快捷，成效可达：100桌/小时，大大提升工作效率。

全自动洗碗机

从工作原理来分，可分为超声波全自动洗碗机和增氧式全自动洗碗机两种。超声波的应用越来越被广大客户所接受，但是它的缺点是：噪音大，费电，机器造价高，优点很明显是清洗干净率高。增氧式全自动洗碗机慢慢的越来越多被客户接受，主要是因为造价低，省电，但是它的清洗干净率没有超声波全自动洗碗机高。从生产情况上课分为水传除渣机和水传筷子勺子分拣机，水传除渣机省去了人工分拣和一些装框等繁琐环节，可直接将餐具倒向洗碗机，是当前市面上使用较为普遍的一款洗碗机；筷子勺子分拣机是在水传的基础上增加了这项设备，不需要人工分拣筷子和勺子，相当的省人工。

      碗机，顾名思义用于商业用途的洗碗机，即宾馆、酒店、饭店、餐具消毒公司、快餐店、餐饮店、配餐中心等场所所用的洗碗机。现在洗碗工越来越难招，再加上整个餐具清洗消毒行业正面临着向转变，承接制造、参与国际分工的巨大挑战，“商用洗碗机代替人工”已是大势所趋。引入洗碗机的好处是显而易见的，市场上有实力，有发展需求的单位也都在纷纷加速洗碗机的上马，据了解，很多已经尝到甜头的餐具清洗消毒单位，如今都不愿意再用人工洗碗了。有人不禁要问，这洗碗机是好啊，可是我们从未接触过，从没了解过啊，更不知道如何选择商用洗碗机啊！