不锈钢厨具怎样使用才正确？2

保持不锈钢厨具的清洁。下面将来介绍一些小窍门：

1、将不锈钢厨具洗净，再用橘子皮擦拭

2、把马铃薯皮撒在不锈钢碗盆内，再倒入清洁剂擦拭，就很容易清洗干净。

3、不锈钢厨具使用时间过长，会出现黑色污渍，用洗涤剂也洗不净。这时可以将牙膏挤在湿布上擦拭，就能快捷地除去污渍，使厨具光亮如新。

4、锅盖用久了也会有一层厚厚的油垢，用去污剂擦费时又费力。这里有一种简捷又有效的方法：锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，水烧开，让蒸汽熏蒸锅盖。待油垢变得发白柔软时，再用软布轻轻擦拭，锅盖就光亮如新。

厨房用具卫生规范1

目的：为了能让厨房里用具（主要有灶台用具、砧板用具以及划菜台和其他用具，灶台用

具如调料盆罐、手勺、炊帚、锅铲、漏网、漏勺等，砧板使用的用具木墩、案板、各种刀具、配菜盘等）

1.安全卫生，不致于二次污染，在每次使用结束后都要按标准进行洗净与

消毒处理。

2.范围：餐厨用具清洗消毒人员。

3.职责：

熟练运用各类配套的清洗消毒方法进行餐厨具的清洗消毒工作，完全***因餐厨具

引起的二次污染。保持餐厨具的卫生无毒。

国内不锈钢餐厨具行业发展现状3

不锈钢餐厨具制品种类繁多，各类产品增长势头良好。

　　不锈钢餐厨具制品种类繁多，包括锅、壶、盆、盘、桶、盒、碗，铲、勺、餐刀、叉、匙、夹等等，按功能大体可划分为不锈钢锅具、不锈钢餐具、不锈钢餐厨杂件制品三大类。其中，不锈钢锅具是不锈钢餐厨具的主要产品，其所占比重约为50%。近年来随着不锈钢餐厨具市场需求不断上升，锅具、餐具、杂件制品产品销售额均保持较高的增长势头。

　　（3）国内不锈钢餐厨具市场品牌集中度较低。

　　国内不锈钢餐厨具市场产品众多，但总体上缺乏具有较大影响力的品牌。目前国内品牌主要有苏泊尔、爱仕达、双喜、老板电器、凌丰等，但市场品牌占有率较低，单一品牌市场份额不超过5%。随着市场竞争的加剧，以及消费者品牌意识逐渐增强，品牌消费将越来越受到重视，国内品牌消费将存在巨大的发展空间。

采购学校厨房设备的细节

细节一·厨具的卫生：学校食堂厨房设备在装备过程中的是卫生，其本身应具有抵御污染的能力，可以避免蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，确保学校厨房食品储放的卫生。学校食堂厨房设备内在质量要过关，市场上的厨房设计，密封技术全部选用防蟑条密封性，合理避免食材遭受污染。

细节二·厨房用具使用方便，整洁美观：学校厨房内的操作要有一个有效的流程，在厨房设备的设计方案上，能按正确的流程设计个位置的排序，对今后使用方便十分重要。再有就是厨房灶台的高宽比、吊柜的部位等，都直接影响到使用的方便水平，要挑选符合人体工程原理和学校厨房操作流程的厨房设备。厨房设备不但规定造型设计、色彩赏心悦目，并且要有耐受性，因而规定有较易的防污染、好清理的特性。以下是考虑厨房设备细节的注意点：

（1）我们也要充分考虑厨房设备所具备的各类功能，节能环保厨房用具我们也要尽量的选择环保的产品。

（2）在购置的时候我们能够根据不一样的要求，选择不一样的设备。在使用的过程中要有效，要按照准确的过程来使用，那么才可以避免设备遭受损害，随后减少突发性的问题，让设备能够获得正常的发挥。在平常要合理地对设备做好维护保养，这是使用不锈钢板厨房设备中十分重要的一部分。

（3）在采购的时候我们要注意，关于报价和层次高的设备我们就需要进行稳重的考虑了，要怎样才可以不导致多余的浪费。但是选择不锈钢厨房设备也应当和学校厨房的面积和环境做好照应，那么厨师在使用的时候也就很方便了。