随后，沿着大缸或大桶内壁慢慢灌入清水，水量要超过稻草和石灰膏叠层的二三十厘米左右。待密封、浸泡和发酵一个月以后开封。经过长时间的浸泡和发酵，稻草已经霉烂，而且与石灰一同沉淀。将上层淡黄而清澈的石灰水轻轻滤出（留作以后调颜色用），然后按200公斤的草根灰加半公斤红糖的比例进行搅拌（搅拌时间越长越好），搅好后封存备用，避免它被风干。

西山庙面向东北，清代四合院式建筑，面积约六千平方米，分山门、前殿、正殿、偏殿、西山庙-文化休闲--广东文化院阶、香亭、庑廊等部份。正殿建筑为硬山式顶，五架梁。顶盖绿琉璃瓦，有滴水、檐板饰花草木雕，人物故事画等，俯龙形饰转***拱，庙内柱式有方有圆，用材有木有石，石方柱边多作竹节形、棱形、圆形等刻装饰。柱础有覆盆、瓜楞、斗形、方形等。正殿圆木柱刻联语一对：

寺内布有天池一局，独具匠心，既无走水涵道，又无排水显沟，而用鹅卵石铺砌成八卦图案的池底，从不溢涨雨水，一种难以寻觅的小小草，长年稀落生长在石缝之间，据说可以入药。墙上诗书壁画，匾额皆出自名家，脉脉流风，因而***遐迩。墨宝“众芗国”堂匾，是清代贡生郭铜君所书，盛传当时是用旧衣布捻成团蘸墨汁代笔写就的，铁画银钩，苍劲飘逸，称之为神来之笔。