电蒸饭柜如何选购
1、首先是蒸饭柜的动力类型,现在市面上有电动和蒸汽动力两种,如果食堂用量需求很大的话,推荐电动类的,因为电动类的操作相对简便,也有自动控制等功能,需要的操作人员较少,可以很好的控制人工成本,而蒸汽动力的价格相对便宜,如果单位是小食堂,每次食物需要量不大,可以选择使用蒸汽动力的。
2、其次是蒸饭柜的规格大小,一般有单门,双门和三门的,一般而言,就餐人数在150人左右,可以选择6盘的蒸饭柜,200人的选择8盘,250人10盘,300人12盘,400人16盘,500人20盘,600人24盘,800人32盘,1000人40盘,1200人48盘。在选择的时候可以根据实际情况进行搭配购买。
3、再次是看蒸饭柜的外观,在购买时候“以貌取人”还是有一定道理的,如果蒸饭柜的做工精细,在质量上一般也会相对有保证,也决定着整个产品的档次。
4、看产品的铭牌与***书,因为蒸饭柜也属于特种设备,因此产品铭牌上一定会有其生产单位,监督检测单位,而且每个产品都会有***书,在蒸饭柜出问题时,持***书可以找到原厂家进行维修。
所有维护与保养工作必须在切断电源后进行!
1.蒸饭车箱外壳不宜接近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。
2.蒸毕后应清洗蒸箱,并定期擦洗电热元件表面(一般一周两次),不得用喷水管冲洗,避免因机器进水造成设备漏电发生危险。不得用过硬的金属铲刮表面,及时更换水箱用水。
3.浮球阀应经常检查是否正常及流水是否畅通,如发现进水孔结垢堵塞应尽快进行处理,以免造成缺水干烧。
4.每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢,以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起浮球阀堵塞及发热管干烧。
5.如遇结垢后可用5%的柠檬酸液注入水箱中进行15分钟的加热蒸煮,然后将水垢清除,排出箱底中的污水,再用清水清洗一遍即可。
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