厨房燃气蒸饭柜应该怎样正确的使用？

1.使用燃气蒸饭柜前必须安装防泄漏开关。应检查电线。外壳应有效接地，接线应牢固。在无泄漏保护开关和有效接地的情况下，严禁使用

2.使用前将机器平放，连接输入的蒸汽管，将碟子、馒头盘等放入盒内，加入一些水，30分钟后送电（或蒸汽），达到良好的消毒效果，然后放入米、馒头和蔬菜。

3.用电加热时，水箱必须注满水。不要在没有水的情况下用电，以防止电器烧坏。

4.用燃气蒸饭柜蒸汽加热时，将需要煮熟的食物放入盒子内并关上车门。在烹饪柜的顶部，有一个气动安***阀。当压力达到一定水平时，气动球阀会自动通过蒸汽溢出而爆裂，这是正常现象。严禁使用物体按下气动球阀。

5.蒸米柜为非高压密封容器，允许少量蒸汽从门隙溢出。当蒸汽被输入数分钟后，蒸汽溢流的增加是正常现象。

6.燃气蒸饭柜外壳不应被近酸碱腐蚀，以防止腐蚀和氧化。7.蒸煮后清洗蒸发器，定期擦洗电热成分的表面（通常一周两次），但不要用刚性金属刮擦表面，并及时更换水箱。

电蒸饭柜如何选购

　1、首先是蒸饭柜的动力类型，现在市面上有电动和蒸汽动力两种，如果食堂用量需求很大的话，推荐电动类的，因为电动类的操作相对简便，也有自动控制等功能，需要的操作人员较少，可以很好的控制人工成本，而蒸汽动力的价格相对便宜，如果单位是小食堂，每次食物需要量不大，可以选择使用蒸汽动力的。

　　2、其次是蒸饭柜的规格大小，一般有单门，双门和三门的，一般而言，就餐人数在150人左右，可以选择6盘的蒸饭柜，200人的选择8盘，250人10盘，300人12盘，400人16盘，500人20盘，600人24盘，800人32盘，1000人40盘，1200人48盘。在选择的时候可以根据实际情况进行搭配购买。

　　3、再次是看蒸饭柜的外观，在购买时候“以貌取人”还是有一定道理的，如果蒸饭柜的做工精细，在质量上一般也会相对有保证，也决定着整个产品的档次。

　　4、看产品的铭牌与***书，因为蒸饭柜也属于特种设备，因此产品铭牌上一定会有其生产单位，监督检测单位，而且每个产品都会有***书，在蒸饭柜出问题时，持***书可以找到原厂家进行维修。

1、白醋除垢法：将白醋及水，以1：2的比例，倒进水壶里面，（白醋250毫升即可，也就是从超市买来的白醋半瓶即够一次使用量。）烧开后断电。再浸泡2小时以上。如果，是不锈钢材质的电水壶，好是晚上睡前用此法，烧开后，可放置浸泡一夜，早上，再倒出这些醋水。用清水多次清洗后，水壶就***干净了。假若你家是铝电水壶，就将醋水溶液煮开后，放置1至2小时后，再清洗干净。

2、碱液除垢法：如果水垢的主要成分是硫酸钙，那么将纯碱溶液倒入水壶里煮，再放置两小时后，水垢就可除掉了。然后，多次用清水将水壶清洗干净。

3、苏打除垢法：在水壶中加满水，放入少许苏打粉，然后煮沸，几分钟后，水垢就会自动脱落了。再多次用清水来清洗水壶即可***干净了。

4、煮土豆除垢法：将3至5个土豆放在水壶里煮几个小时，水垢就会成块的脱落下来。然后，再用清水清洗干净即可。

5、煮鸡蛋壳除垢法：用水壶煮两次鸡蛋壳。然后，再用清水将水壶清洗干净，也能将水垢除去。