冰柜安全操作规程

安全操作规程规定
（一）启动冰柜前须保证插头、插座连接完好，再通电源。 （二）冰柜启动后须检查冰柜有无异常声音，是否正常运转。
（三）严格按照冰柜容积及承重规定储存食品，以防冰柜不制冷或停机。
（四）经常检查冰柜内结霜厚度。不定期进行除霜工作，同时做好冰柜内清洁、灭菌工作。确保冰柜正常工作，降低电耗。

工作注意事项
1 、使用应祥细阅读使用说明书，检查电源是否符合，插头、插座、地线、电缆是否完好。 
   2 、冰箱、冰柜、冷柜应放置在平整、牢固的平面上。保持通风良好，远离热源、湿气、油烟。及时擦去卧式冷藏柜、冰柜柜体外面的灰尘，两侧以及背面离墙壁距离不得少于10cm，顶部两侧不得放置其他发热物品和商品杂物。卧式冰柜在露天摆放时，应避免阳光直射，无法避免应遮盖隔热帘。这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。

冷柜的发展

　和大部分家电行业发展类似，冷柜的增长伴随着行业集中度的提高和产业扩张的加速，特别是家电下乡政策推广两年以来，让农民消费者有了直接接触品牌的机会和平台，使得农民消费者在采购家电的时候更加注重品牌和质量，农村市场消费者以及经销商的消费理念趋于成熟，这也是中国消费者集体品牌认知的过程，随着“家电下乡”政策的深度推广，加上“家电下乡”对企业资质的要求的影响，市场分布“品牌集中度越来越高”将成为必然趋势，主品的影响扩大、销量增加，部分资质较差、势力较弱的非主流品牌被边缘化，市场份额流失严重。

　　冷柜行业洗牌的速度在加快，品牌集中度在迅速提高， 08年市场排名前5家企业占据了60%市场份额，这一数据到09年上升为68%，如果按前9家企业来看，集中度更是高的惊人，从08年的75.7%到09年86.3%，增加了10.6个百分点。由此可见，冷柜行业也出现了强者越强，弱者越弱的发展趋势，许多竞争力差的小企业被淘汰，淘汰小企业留下的市场空间正在被大中型冷柜、点菜柜企业所占据，但大中型企业的竞争也很激烈，一方面要抢占被淘汰企业留下的市场缝隙，另一方面也要积极开拓新的市场，“家电下乡”使一些***开始在此前弱势的三四级市场投入更多资源，2010年这些市场的竞争将更加激烈。

冷柜与冰箱

冷柜和冰箱大体有两点不同。一是功能不同:冷柜只能冷冻食品，冰箱除了可以冷冻食品以外，还可以冷藏食品，对食品起到保鲜作用。二是用途不同:一般家用冰箱体积小、功能多，所以在一般家庭用得较多。冰柜功能单一（只能冷冻而不能冷藏），相对而言价格较低，很适合商店使用，特别是冷饮店、超市（放冷冻食品）。还有就是冰柜的制冷量比较大，一般以商用为主

冰箱一般有两个储存空间，一个用于冷冻食品，温度在零下18度以下；另一个用于冷藏食品的，温度在1-10度之间，主要是对食品起短时间的保鲜作用。冰箱更适合家庭使用，多为立式结构。冷柜一般只有单纯的冷冻功能，空间较大，多为卧式结构，一般多为商店或食品店使用，不适合家庭使用。

冷柜除了制冷系统外还有保温系统、电控系统，机械结构系统。保温系统是隔绝柜内和柜外空气流通，防止冷气外漏；电控系统是根据所需柜内温度来控制压缩机运作或者供液电磁阀，温度未达到设定温度时，压缩机工作输出冷源，温度达到了便停止工作。即节能又达到货物所需温度（过高或过低的温度对存储的货物不利）；机械结构便是厂家产品设计的合理性、美观度，人性化，适用性的总和。