四门冰箱的九个特点：

　　(1)、不锈钢内胆和铝板：不带磁，高频焊接，，

　　(2)、喷涂板：防腐蚀性强，不生锈、不变色，比一般喷涂板更耐用。

　　(3)、发泡料：高压注射，发泡均匀，比普通发泡料的保温效果更好。

　　(4)、压缩机：性能稳定，噪音小、耗电低，比一般压缩机制冷更快、更强。

　　(5)、双层冷凝器：制冷强劲，冷却速度快。

　　(6)、合金K形夹：采用工艺，合金制造，美观耐用，坚固实用。

　　(7)、精良的制作工艺：采用自主的工艺构造，令整机更合理。

　　(8)、内藏板式蒸发器，换热。

　　(9)、主要适用于酒店、食堂、餐厅冷冻冷藏各种食品。

　　6、四门冰柜的工作原理：一种将定温后的双金属作为热敏感反应元件，当温度变高时所产生的热量传递到双金属上，达到预定温度值时迅速动作，通过机构的作用使触点断开或闭合，当温度下降到复位温度设定时，双金属便迅速恢复，使触点闭合或断开，达到接通或断开电路的目的，从而控制电路。

　　7、四门冰柜冰柜主要性能特点：

　　(1)内藏板式蒸发器，换热。

　　(2)采用压缩机，性能稳定，制冷效果好。

　　(3)聚氨脂高压发泡，箱体更稳固，保温性能更好。

　　(4)微电脑温度显示器，便于监控。

　　(5)冷柜配锁，安全方便。

　　(6)冷凝器有可拆式滤网，便于更新和维护。

　　四门冰箱和四门冰柜的工作原理不一样，但是效果都是对食物的冷藏、冷冻。四门冰箱对食物增加光波增鲜技术，能够更长久保鲜食物，四门冰柜的制冷效果好，还可以有微电脑显示器，方便监控，使食物一直保鲜状态，维护也相对简单。

如何选购冷柜

我们在选择一款冷柜时都是有着持久运用的计划，因而选择一款质量好、耐用的冷柜是很紧要的。冷柜设计要人性化，切合生活需求；技巧高的厂家，冷柜的质量往往更有确保；纯钢管、出口涂复钢板等部件是制冷零碎寿命的指数。

超市蛋糕保鲜柜选购要点

1、根据您经销的保鲜产品种类，数量及场地来确定保鲜柜的种类和数量。

2、考察蛋糕保鲜柜的价格是否合理？物有所值？采用的方法不是按同样尺寸的柜子比较价格。因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。所以，科学的方法是按净存货容积来比较，即每一立升的价格是多少？

3、蛋糕保鲜柜的外观对超市来讲是十分重要的。要求外观美观、豪华、气派。特别是对保鲜柜内摆放的食品展示性要强。超市内突出的是食品，而不是食品陈列柜。另外，在产品的款式上应选择目前国际的新式样。式样。否则，这种长寿命的产品没用几年在式样上被淘汰，那是很可惜的。产品节能情况也应对比。因为节能就是少支出，少支出对您就是多盈利。

4、了解蛋糕保鲜柜的电气安全情况。电气绝缘是否可靠？电气保护是否齐全？因为顾客直接触摸产品，人身安全十分重要。另外设备电气保护是否齐全？有无过高及过低电压保护？缺相保护？这一点对目前的中国供电情况来讲也是十分重要的。

1.熟食需要冷藏展示柜保存，低温冷藏能延长熟食的保质期。大部分熟食是一天买不完的，放在冷藏展示柜冷藏保存的时间更久，冷藏柜的温度需要保存在2-8度以下保存。

2.熟食冷藏展示柜直冷式冷藏，直冷方式分直冷和风冷两种，风冷式靠风去吹动冷气，因此会使表面干燥，这会使得鸭脖子变黑，破坏鸭脖子的口感。

3.熟食冷藏展示柜质量很重要因为鸭脖子用的熟食柜要一天24小时开着，保持冷气的供应，因此,质量至关重要，只有好的压缩机才可以保证产品一直工作不会出现问题。