冷柜与冰箱
冷柜和冰箱大体有两点不同。一是功能不同:冷柜只能冷冻食品,冰箱除了可以冷冻食品以外,还可以冷藏食品,对食品起到保鲜作用。二是用途不同:一般家用冰箱体积小、功能多,所以在一般家庭用得较多。冰柜功能单一(只能冷冻而不能冷藏),相对而言价格较低,很适合商店使用,特别是冷饮店、超市(放冷冻食品)。还有就是冰柜的制冷量比较大,一般以商用为主
冰箱一般有两个储存空间,一个用于冷冻食品,温度在零下18度以下;另一个用于冷藏食品的,温度在1-10度之间,主要是对食品起短时间的保鲜作用。冰箱更适合家庭使用,多为立式结构。冷柜一般只有单纯的冷冻功能,空间较大,多为卧式结构,一般多为商店或食品店使用,不适合家庭使用。
分类
商用冷柜一般分为商用冷藏柜(又名饮料柜)、商用冷冻柜(又名冷食柜)、厨房冰箱三大类,容积从20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜内温度在0-10度,广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式(前开式)、顶开式、风幕式,立式冷柜分为单门、双门、三门、多门,顶开式有桶形、方形,风幕式包括前敞口和顶敞口两种。国市场以立式商用冷藏柜为主,占市场总容量90%以上。
商用冷冻柜柜内温度一般在-15度以下,主要用于冰淇淋、速冻水饺、汤圆、冷冻肉食的存储销售。按结构形式及行业使用习惯分为卧式冰淇淋柜、岛式速冻食品柜、立式商用冷冻柜、台式柜、打球柜。卧式冰淇淋柜为中国市场商用冷冻柜的主流,常见容积从100L到600L不等;岛式速冻食品柜简称岛柜,是速冻食品客户、水产经营者等青睐的产品类型;立式商用冷冻柜由于其展示面积更大、展示效果更直观、主要用于冰淇淋的存储销售。台式柜一般用于场所的柜台销售,体积小巧、外观可爱。
厨房冰箱,也称作厨房冷柜,是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的用于环境为后厨,且要接触食品及原材料,应具有耐磨、耐酸碱、防火、、卫生等特点,因此厨房冰箱普遍不锈钢化。厨房冰箱按结构及门体一般分为台式、两门、四门、六门等,厨房冰箱箱门的增加,表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加,使厨房冰箱的功能更趋于完善,不同存储温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取,可以减少存储物品的相互干扰,同时有利于减少冷气泄露。
?蛋糕柜的外观结构
靠墙摆放的蛋糕柜背板为不透光板,可以制作成为前拉门的,客户可自行选择,可选与柜体外观一样的颜色、白色、不锈钢色或者镜面。顶部可装灯箱片,柜内灯可选日光灯、射灯,顶部带灯箱。高度,宽度,长度可以根据使用调整。方形的展示柜一般为四边透光玻璃,适合以展示蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒等小件物品,还可以展示柜用于展示礼品、工艺品、电子产品、食用物品,烟酒等较大件物品。 为了蛋糕柜的有多种保鲜、冷藏、展示、等用途,蛋糕柜的整体结构还有全部采用可拆可装的零部件,全部采用钢化玻璃,这样即保证了展示的效果,又确保玻璃碎了不会伤人,未采用任何胶水类材料,一把螺丝刀可以完成整个展柜的拆装。方便拆装、搬运、移动、推拉和摆放等。蛋糕展示柜是用于酒店、饭店、用来展示菜品的保鲜(保温)柜。颜色有红色、白色、黄色、蓝色等多种颜色;材料有大理石、彩钢板,不锈钢,铝皮、等材料。展示柜外观精美,结构牢固,拆装容易,运输方便,广泛用于大型酒店、饭店、小型超市、便利店超市等,在菜品、蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒、等行业得到广泛运用。
为了蛋糕展示柜的有多种保鲜、冷藏、展示、等用途,蛋糕柜的整体结构还有全部采用可拆可装的零部件,全部采用钢化玻璃,这样即保证了展示的效果,又确保玻璃碎了不会伤人,未采用任何胶水类材料,一把螺丝刀可以完成整个展柜的拆装。方便拆装、搬运、移动、推拉等。
版权所有©2025 天助网