搬运烤鱼炉要注意什么　　

1、烤鱼炉是一种成套的设备，所以说在搬运的时候，要避免出现漏掉鱼箱配件设备的情况。2、在装卸和使用的时候，也要核实好烤鱼炉的数量和一些相关的配套设施。3、对于鱼箱的搬运来说，要避免磕碰情况，所以尽可能在搬运的时候，要小心。4、现在的烤鱼炉的使用，需要考虑到它的工作效率以及室内使用的环保问题。

烤鱼炉

红外线加热装置包括有一远红外线灯管，红外线灯管固定在隔离罩内，隔离罩的底部通过网盘封闭，隔离罩上端依次设置有散热板、散热罩、以及上罩。在烤盘上方设置远红外线加热装置。通过灯光直接照射的方式加热食物，具有使用方便、温度适宜、不受周边环境影响等特点。也就是说，烤鱼炉利用了红外线加热原理，烤出来的食物更加健康，对环境也更加环保。

烤鱼炉的特点主要有以下九大特点：  1、鱼香可视观赏外观，炉火纯青，直接将烤鱼的制作过呈现至顾客眼前，不仅能够让客户观赏烤鱼的过程，更是让这种开放式的烹制让客户吃得更加放心。  2、出品快速，无需久等；3、油灰分离，使用放心的油灰分离技术，规避烤鱼过程中的油渍和酱汁滴落到炭火上产生大量的油烟及明火，确保使用干净、卫生、安全。4、充分进氧，燃炭平衡底部设计四面风门，打开风门让氧气充分进入炉内，快速引炭并平衡木炭的燃烧，保持炉内热量均衡，不会因受热不均匀而影响出品。  5、隔热，确保安全设备采用双层的隔热制作，使用隔热材质，有效将烤炉内部的热量与烤炉表面隔离，规避设备使用安全隐患。  6、蓄热散热，温度可控特有的炭门锁热设计，锁住热量，均衡温度在达350°，温度可到达450°，顶部设有可调节活动风阀，轻松控制热量，保证出品品质。  7、一炉多用，出品多样增设抽取式烤格设计，除立面双面烤，还可平放烤制海鲜扇贝等，实现一炉多用，出品更多，满足客户更多的需求。8、灵活隔断，节约能耗、细致的隔断设计，使烤格数量可根据实际需求来调整，不会因为烤格使用不到而造成能耗浪费。9、专属定制，打造特色炭火烤炉可结合餐厅需求而设计，不仅能在炉子的外观上制定比如志铭LOGO的品牌元素，还可以根据装修风格调整颜色打造唯l一性。