煲仔炉的维护保养方法：　　1.室内或类似室内环境，周围空气应无、腐蚀性气体及导电尘埃。　　2.预热时切勿盖上锅盖，否则会损坏上盖传感器。　　3.使用瓦煲前，请勿将瓦煲全部泡浸在水里，否则影响煲仔饭的正常制作。　　4.使用本机必须注意用电安全。煲仔饭煮好后处于高温状态，应当注意安全，须用工具取出。　　煲仔炉应经常注意保持清洁，灶面每天应清洁一次，风机正常运行半年左右要进行维护保养

矮仔炉适合用来加热大号汤桶，吊高汤、翅汤、加热卤水都可以。灶面平面设计，火力强劲，传热均匀；不用风机无噪声（燃气低汤灶）；火力大小自由控制；不锈钢灶体；节能40%--60%；适合各种规模的餐厅、酒店、机关学校食堂、火锅店等餐饮所熬汤煮小食。

选购时需要注意以下几点：1、和煲仔炉一样，矮仔炉也要选择炉盘大、间距大的。2、矮仔炉在安装部署时要和邻近的设备保持间距（一般200mm）。否则矮仔炉的火焰可能会烤坏邻近设备。

一：5档数码显示，黑色微晶板  二；煲仔炉品种多样，款式多样，实现煲，煎，焖并用。 三：***主板设计和软件控制稳定运行  四：系统内嵌多重保护，防止意外事故发生。 五：人机界面简单明了，使用三分方便。六：全不锈钢精工细制，耐腐朽，易清洁七：升温快，热达98%以上，采用防虫、防水、防油、无明火、、无灰、环保节能，使绿色厨房环境更惬意。

煲仔炉生产厂家煲仔饭机代替煤气煮煲仔饭的繁琐步骤，可以煮瓦煲、外卖锡纸煲、不沾煲、铁煲、不锈钢煲等，非常稳定，面板采用一键启动操作自动化完成。盖子采用单双层密封圈盖，密封性好不漏气，煮饭速度快；模拟传统柴火煮煲仔饭原理，锅巴效果好。煲仔饭机使用环境干净环保，适合场所范围广，让现代都市人也可以随时随地吃到传统的煲仔饭。