Q2.奶油蛋糕、慕斯蛋糕、重芝士蛋糕,它们的区别是什么? 制作和口感上有哪些不同?
A:这三款蛋糕无论是从外观上,还是从口感上,区别都很
奶油蛋糕是受众体广的一款蛋糕,以轻盈的奶油配合松软的蛋糕胚,夹馅多变,多以水果为主,在法桐还研发出了各种变化,比如黑芝麻或奥利奥等口味,它的制作工艺并不复杂,但原材料和手法都会影响到它的呈现,一款好的奶油蛋糕一定是奶香醇厚、细腻轻盈的。
慕斯蛋糕是传统的法式甜品,需要应用到吉利丁或鱼胶片这样的原料来帮助凝固,且是一款需要低温制作的蛋糕,它的造型依托摸具可以千变万化,层次也可以复杂多变,讲究的是搭配和谐,层次分明,清凉丝滑,而法桐的产品***就是各种各样的慕斯蛋糕。
芝士蛋糕也分为烤芝士和冻芝士,制作工艺和口感也会有所差异,以常见的烤制的重芝士为例,原料主体就是进口的奶油奶酪,经过烘烤后它的口感十分绵密厚重,芝士味也浓郁到可在口腔中经久不散,因大多数人吃芝士蛋糕可能会觉得腻,所以法桐还研发出了稍显轻盈的酸奶重芝士,解决了这个问题。
下图也可直观的看出区别:蛋糕种类主要原料制作方式口感奶油蛋糕奶油、蛋糕胚淡奶油打发奶香醇厚,细腻轻盈慕斯蛋糕奶、食用凝胶(鱼胶、吉利丁等)冷冻,低温制作风味丰富、层次感强重芝士蛋糕芝士放入烤箱烘烤芝士味浓、绵密厚重
原以为奇特蛋糕都被我看完,这些超创意蛋糕让我眼界再大开
婚礼蛋糕已经是婚礼上不可缺少的主角之一。
除了说切蛋糕是婚礼的仪式之外,婚礼蛋糕的存在也能让整个婚礼布置看起来更为精致。因此,越来越多新人对婚礼蛋糕造型的要求越来越高。一起来看看究竟现在的婚礼蛋糕都长什么样!迪斯尼乐园的神奇国,超梦幻!玛利欧主题蛋糕,少不了碧姬公主还有可爱的蘑菇和乌龟!把美人鱼的海底世界搬进婚礼现场!适合万圣节时举办的婚礼了!
《塞尔达传说》里的神奇国…经典游戏角色大聚会!蒸汽庞克(Steampunk)科幻蛋糕?霍格华兹魔法与巫术学院呢!蝙蝠侠之黑白之间大斗法?这是指结婚后真面目就会显现的意思吗?(问题是要怎样切…)有哪个合你心意的吗?不要再让婚礼蛋糕在婚礼上没有存在感了,赶紧也来构思一个特别的蛋糕,抓住现场所有宾客的焦点!
将100ml淡奶油和10g糖打发草莓切开,涂上打发的奶油点上芝麻,备用取鸡蛋2个、糖50g打发加牛奶50ml、溶解的黄油20g低筋面粉70g,翻转搅拌倒入纸杯,八分满,放入烤箱上下火180℃烤制16分钟纸杯蛋糕取出备用取吉利丁片10片,冷水浸泡10分钟软化后挤干水分,
放入锅中,倒入45小火加热至吉利丁片融化,晾凉至手温将气球吹至适当大小打结扎紧用胶带粘在竹签上将食用油喷到手上在气球表面抹匀将气球浸入晾凉的吉利丁液翻滚至气球表面完全被溶液覆盖,静置十分钟把气球再次浸入吉利丁液中静置晾干24小时后剪开将草莓圣诞老人、纸杯蛋糕、雪景球组合在一起即可享用烘焙,电打蛋器,圣诞节,朋友聚餐,一家三口,二人世界,下午茶,电器,蛋糕,甜
从双子起,全新定义星座甜蜜的糖果,古老的,双重的滋味全新主题来袭双子不介意敞开心扉走进之后,说一声You are so beautiful ,sweet heart有种叫做“下一次”下一次到底是哪一次别等了就这一次,
就现在别把的时光留给闹钟让时间归位双子座的手工切片糖果每一个横截面尽显对双子用心芒果、橙子、蓝莓三种口味在双子的时间给双子独断宠爱古老神秘的星座翻译星星的语言是让你多一个询问的对象这个对象是星空,占星师只是对星空的翻译针对你的个人实际问题准确预测你的情感走向给出的行动建议上一秒爱你下一秒走开双子很任性,不需要解释正如黑与白看似矛盾却也在之中发生这,就是双子5月18日夜,已华丽上线
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