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包河区西点加盟常用指南「在线咨询」
来源:2592作者:2021/11/2 19:00:00






Q5.法式西点里受人喜爱的,体现法式西点造诣的是哪几款甜品?

A:慕斯蛋糕、舒芙蕾、马卡龙、挞。



慕斯蛋糕层次丰富、细腻丝滑;舒芙蕾蓬松柔软、宛如空气;马克龙外酥内软、甜蜜可人;挞则丰富多样,百般搭配。

在法桐,以上这几款甜品都有所涉及,我们主营的慕斯蛋糕有多种口味和造型可供选择,都是市场十分认可饱受好评的存在,舒芙蕾我们做了产品改良,让它变得操作更加简单,口感也更适合国人,创下过单月销售五万份的记录,马卡龙我们作为每年一次的惊喜推出,现在已经是顾客翘首以盼的期待产品,而挞我们定时更新,无论是甜挞还是咸挞,都能信手拈来。



还有拿破仑、歌剧院等等经典法式甜品,在法桐都有机会得到一个***美味的呈现和定义。


Q6.马卡龙享誉***,它有特别的历史与典故吗?如何分辨一块马卡龙是否***?



A:一种说法是卡龙起源于意大利,是一名叫做 Carmelie 的修女,为了替代荤食而做出的秘密食谱。据说:一枚马卡龙相当于吃了一碗白饭。但很明显,种说法无法衬托起马卡龙的地位,于是后来也有一种说法是,她起源于法国,是法国路易十四迎娶西班牙公主 Marie-Therese 的婚礼上,一个叫 Adam 的甜点师做出来的甜点,马卡龙就此和宫廷扯上了关系。



一枚的马卡龙,表层光滑饱满,在灯光的照射下泛着光泽,两枚饼身的下沿会因为烘烤而出现一圈漂亮的蕾丝状裙边,犹如少女的文胸,这也让她获得了「少女的」美名。另外,厨师必须要有严格的温度和时间控制,表层烤塌了,烤裂了,那是分分钟的事儿。一整锅马卡龙,带有完整蕾丝裙边的也非常少。用业界术语表达就是:良品率极低。

而在法桐,每一枚马卡龙都有着的裙边和口感,因为我们制作马卡龙的就是法籍的***甜品师,技艺纯熟,同时原料也不计成本的使用了进口的手磨的杏仁粉。



心理学:你想吃哪一款慕斯蛋糕?测身边谁在偷偷暗恋你?



AA:如果你想吃这款慕斯蛋糕,说明你的青梅竹马在偷偷暗恋你。你们两个人从小一同长大,两个人感情十分的要好,虽然平日的你们经常打打闹闹,甚至有的时候总是开对方的玩笑,可是这就是你们的相式。而在有一方需要帮助的时候,另一方都会在时间伸出援助之手。也正是在你们多年的相处过程中,你的青梅竹马喜欢上了你,只不过一直以来你们都是以朋友的身份相处,他害怕一旦说出口,你们之间的关系就会变得僵硬。因此,他始终在背后默默的守护你,偷偷的暗恋着你。BB:如果你想吃这款慕斯蛋糕,说明你的同桌在偷偷暗恋你。你是一个长相甜美可爱的女生,浑身充满着正能量,不管什么时候都能给身边的人带来欢乐,只要是有你在的地方,似乎什么烦恼都会随之烟消云散,并且你心地善良,平日里所示喜欢帮助别人反是也总会为别人着想,有的时候哪怕是委屈自己,你也不忍心让别人受到伤害。也正是这样人美心善的你,深深吸引着你同桌的目光,但是性格内敛的他始终没有勇气向你表白,所以一直偷偷暗恋你。CC:如果你想吃这款慕斯蛋糕,说明你的男神在偷偷暗恋你。你是一个非常的女生,不仅长相出众,并且才华过人,平日里的你还十分注重自己的形象,品位还非常的,不管什么时候都会把自己打扮的光鲜亮丽,也正因如此,平日的你不管走到哪里都能吸引一大群异性的目光。而在异性的心目当中,你就是女神般的形象,也正是这样的你吸引着你男神的目光。一直以来你们都相互偷偷的暗恋着对方,但是却没有勇气迈出步,所以你们双方都不知道对方的心意。






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