外抽式真空包装机的原理：

　　外抽式真空包装机是把包装物放到真空室的外侧完成真空包装的设备。外抽式真空包装机主要是为较大的包装物抽真空包装而设计的，与内抽式的结构稍有不同，外抽式真空机主要是通过抽气嘴放到要被抽真空包装物的袋中，抽空里面的空气，然后退出抽气嘴，这样就完成了封口的操作。真空包装机按基本用途分三类：1、医yao真空包装机：此类真空包装机应具有可以让产品保存较长时间的抽真空形式。

　与内抽式真空包装机相比，外抽式比较适合大物品的真空包装。因为要抽空的物品放在真空包装机的外部，只对封口物的封口尺寸有所要求，而对包装物的大小要求基本不严。采用气压式封口，干净、环保可靠；由于整机采用的是PLC电路可编程控制，性能稳定；海棉状硅胶条，可以确保经过抽气后，袋内密封良好；双室真空包装机采用的是变行程气缸，使封口整洁平整；不锈钢工作台，根据需要包装物体的大小，任意调整高低；如500双室真空包装机具有抽真空、封口、印字、冷却一次性完成之功能，主要用于茶叶、花生、虾仁、玉米等食品的包装。装有脚轮，移动方便，可任意移动工作地点；外抽真空机可以选择手动或脚踏开关，方便操作。

外抽式真空包装机

外抽式真空包装机-本机采用透明的有机玻璃盖，对包装过程一目了然，具有抽真空、封口、印字、冷却一次完成之功能，机体面板上设有抽真空时间、热封时间、冷却时间及温度高低等按键，根据实际包装物品设置，以达到好包装效果。

自动真空包装机又叫全自动真空包装机将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后， 真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。

真空包装机气调保鲜包装，熟食制品中西式畜禽熟食制品保鲜，要求保鲜防腐和原汁原味。保鲜气体一般有氮气和二氧化碳等气体组成。气调包装后，保鲜气体在食物表面形成保护膜，从而达到抑菌保鲜，保持食品营养成分和原有口感、口味和形状。在0-4℃条件下，真空包装机气调保鲜包装保鲜期在5-7天；采用巴氏杀菌（水温80℃左右）后，常温下真空包装机气调保鲜包装保鲜期在30天以上，先采用高阻隔膜。复合空调包装机是上述养成相同保鲜技术的习惯，包装环境有一定的要求，优点是不需要高温灭菌，冷藏设备主要用于食品制冷和制冷保鲜新鲜储存设备是通过冷却，使房间持续到一定的低温。

真空包装机还需要注意的一点是真空泵反转，电源线接好后，打开设备，不抽真空设备噪音较大，就说明真空包装机可能出现反转现象，需要把电源线任意调2根，就可以解决这个问题，让设备正常使用，避免反转时间过长烧坏电机

真空包装机所使用的真空袋指的是将产品加入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。