真空包装机的工作运营。真空包装机的工作包括两部分一就是抽真空，二就是封口真空袋，这两个是缺一不可。一般我们操作的时候会时常调节抽真空的时 间，我在这讲的主要意思就是，我们如果用很小袋子就没必要用很长的抽真空的时间，抽真空你可以看着真空表的指针，如果到了左方低i的位置了还在抽真空的 话，一般就是时间太长了，所以尽量合适一点，这样能提高您生产的效率，还有封口的时间主要看您的袋子的厚度了，主要还是看实际情况，您可以稍微做一下试验 就可以搞定时间，一般的我们建议在2秒左右调试，冷却时间一般也是2秒，这样调试完毕，就可以工作了。这对出口货物来说尤为重要，只有有机包装，Tune才能抵达包装标准化和标准化，适合于元包装的要求。

　在选择食品真空包装机时首先要确定以下几点：

　　1、食品属于液体还是固体或者粉末等，根据这个选择真空包装机的种类

　　2、计算一天、一周或者一月的产量，选取真空包装机的包装量

　　在确定这两点以后，查看该真空包装机的配置，特别是真空泵的选择，不能只看价格而抛弃质量。在选择食品真空包装机时，如果该产品是液体一定要询问厂家该真空包装机的倾斜角度是否能调，如果食物比较特殊的话，一定要确定该真空包装机是否能定制。

　　食品真空包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香 肠、烤鱼片、牛肉干等；如500双室真空包装机具有抽真空、封口、印字、冷却一次性完成之功能，主要用于茶叶、花生、虾仁、玉米等食品的包装。腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的 保质期，食品包装离不开真空机。

真空包装机着重于以下几点：有利于工人的工作。监护人关心的是某些必须紧密传播和保持健康的产品，如粉尘，有毒产品和刺激性产品。手动包装不是没有风险和幸福。机器包装可防止并有效保护环境免受污染。

   它可以可靠地确保某些产品卫生的产品（如食品和药品的包装）不允许根据卫生法手工包装，因为它们会污染产品，并且机器包装会阻止手直接接触食品和药品，并保证卫生。质量。

   可以减轻工作强度，提高手工包装工作的前提，工作力度很大，如使用手动包装的笨重，重型产品，既耗能又不安全;而对于小而轻的产品，由于频率较高，乏味的行为，容易得到职工的职业病。

真空包装机工作运行流程：

1、真空：真空室合盖，真空泵工作，真空室开始抽真空，包装袋内同时真空，真空表指针上升，达到额定真空度(由时间继电器ISJ控制)真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同时，二位三通电磁阀IDT工作，热封气室真空，热压架保持原位。

2、热封：IDT断，外界大气通过其上部进气孔进入热封气室，利用真空室内同热封气室之间的压力差，热封气室充气膨胀，使其上热压架下移，压住袋口;同时热封变压器工作，开始封口;在此同时，时间继电器2SJ工作，数秒后动作，热封结束。

真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业，因为经过真空包装以后，食品能够不氧化，从而达到长期保存的目的。真空，这一术语译自拉丁文vacuo，其意义是虚无。其实真空应理解为气体较稀薄的空间。在空间内，低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空状态下气体稀薄程度称为真空度（degree ofvacuum），通常用压力值表示。因此真空包装实际上不是完全真空的，采用真空包装技术包装的食品容器内的真空度通常在600-1333Pa。在选择食品真空包装机时，如果该产品是液体一定要询问厂家该真空包装机的倾斜角度是否能调，如果食物比较特殊的话，一定要确定该真空包装机是否能定制。所以，又将真空包装称为减压包装或排气包装。