压榨机不仅可以用于酱菜，咸菜，榨菜这些腌制品的压榨脱水，还可以用于葡萄等水果的压榨，用于水果压榨收汁效果好，产量大。

1. 设备工作压力可设定，压榨时间自由设定：包括单次压榨总时间和短距离压榨往复频率均可设定.

2. 手动自动可转换：使用时一般先采用手动方式，下行至一定位置时切换至自动，自动压榨时间完成后，压盘自动复位.

我们认为，减少人工干预，标准化作业流程，提高工艺控制及产品质量均一性，降低工作人员的作业劳动强度，保证工作效率和保障生产安全条件是食品、餐饮行业的发展方向。

压榨机在运转的时候，处理好的料胚从料斗进入榨膛。由榨螺的螺旋向里推进，进行压榨。

     因料胚在压榨机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，使物料之间产生摩擦，产生相对运动。

     榨螺的根园直径是逐渐增粗的。当榨螺转动时，螺纹使料胚既能向前推进，又能向外翻转，同时靠近榨螺纹表面的料层还随着榨轴转动，这样在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速的，同方向运动，而且在微粒之间也存在着相对运动。

     由摩擦产生热量又满足了压榨机榨油工艺操作上所必须的一份热量，有助于促使料胚中蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了油的粘性容易析出油来，因而提高了压榨机榨油的出油率。

压榨机是中小型果蔬、果酒或化工等生产企业的必备设备之一。通过改进也可以广泛用于酒精厂、精细化工饲料等行业，可使得废渣或污泥达到要求的脱水率的方便。可改变排阻力和出渣口的大小,用来调节压榨的干湿程度。在压榨螺旋的作用下被挤压、脱水。出口设有弹簧挡板增大挤压力，提高脱水率。新研发的熟鸡蛋计数机、酱油压榨机、内胆式巴氏杀菌机已投放市场。除进出料口外，其余采用密封结构，使用环境清洁卫生。