中餐厨房为40~50次/小时;西餐厨房为30~40次/小时;职工餐厅为25~35次/小时。厨房1整体补风装置1厨房补风分为无序送风和有序送风两种。其中无序送1风的效果不佳，破坏1厨房环境;有序送风三种不同的空调送风方式：厨房排烟风1机餐厅为全新风直流式空调系统、组合式空调机组新风1共同送给餐厅1和厨房、两台空调分别为餐1厅和厨房送风。

长度厨房排烟管道不宜过长，否则会导致油烟无法排出，甚至流回厨房里。所以，长度从直线方向来说不宜超过15米，而且需有一定的倾斜角度，在管道的尾端上安装活接头，能为我们提供清洁的方便。开口方向一般而言，厨房排烟管道开口方向是不能轻易改装的，要打在副烟道的内部，不能破坏了主管道和副管道否则会导致油烟无法排出。

尽管疫情逐步受到控制，但市场恢复元气仍需时日，超60%的受访企业认为，2020年企业经营收入也将有不同程度的亏损，仅约三成受访企业认为年度营业收入仍将实现增长，但增长率将不多于30%。 重重困难，行业发展受限，受新冠疫情影响，餐饮油烟净化行业面临着多重困难，企业复工率、人员到岗率、产品出产率都远低于日常生产水平。