安装注意事项

　　1、油烟净化器可以安装在风机前面也可以安装在风机后面，但是为了保护它不受风机的影响，建议安装在风机前面。

　　2、油烟净化器安装在支架上时，与排气管相连，需要安装在支架上。

　　3、为确保安全，转换器不能与风机配对，即需要转换器与风机同时连接时，请先开启风扇10分钟再开启转换器。

　　4、设备在运行过程中受到振动的影响不能正常工作，因此设备与鼓风机在管道上连接时要求连接顺畅。

　　5、选择相应的风机风量，风机风量一般等于净化器处理风量。

　　6、为保证设备的净化效率，连接设备进出口的变径风管应尽可能光滑，并用光滑的管道连接。

　　7、风机出风口预留12米直管段，以减少风机附加阻力。

　由于酒店厨房面积比较大，会有很多功能房和不同的区域，所以要安装各种厨房设备。在这种情况下，不同设备的操作过程和操作就很重要了，主要分为三个部分：一是设备的位置，二是设备的运行，三是设备的清洁。下面我们就为大家总结一下这三个部分，一起来看看吧!

酒店厨房设备

　酒店厨房设备的操作方法

　　1、设备摆放

　　设备的位置会影响厨房的功能，应根据一定的功能放置在区域。例如：初加工间的设备按洗菜设备(如水槽)、切割设备(如切菜机)、暂存设备(如货架)的顺序排列。将设备放置在热食间烹饪热食的顺序为：临时配料储存设备(如货架)、切割装饰设备(如装饰架、工作台)、装载设备、设备炉等。其他活动室也是如此。设备要按特定的功能顺序放置。

　　这种设备的放置一般是集中的。设计师在设计初期会参考厨师的建议和意见，更符合厨师的使用和管理习惯，也更实用。负责某个功能区的厨师会根据自己的操作习惯来确定设备在该区域内的位置。

随着使用时间的增加，济南厨房排烟管道会积聚大量杂质。这些杂质会长期储存在管道中，并在运行过程中加速其油凝结。太高的温度转换会损坏气动阀、液压等部件，对正常运行有很大影响。因此，定期清洗排烟管道设备是很有必要的，那么大家知道厨房排烟管道上面的杂质该怎么清除吗?对此了解多少呢?接下来我们将为大家详细的总结一下。

厨房排烟设备

　　(1)风管与风机连接时，应在进风口和出风口处安装软接头。柔性接头的横截面尺寸应与风机入口和出口的横截面尺寸相同。软管接头可以用帆布、人造革等材料制成。软管长度不应小于200，松紧适当。软管可以控制风机的振动。

　　(2)风管与除尘设备、加热设备连接时，根据理论测绘，暂停预制安装。