厨房排烟设备厨房排烟风机的选择

　首先，需要根据餐厅厨房的室内空间大小和排风罩的布置来选择离心风机所需的排风量：

　1、整体风量，根据餐厅厨房室内空间，每小时通风40-60次。比如餐厅厨房，面积160平米，高宽比3米。自然通风率需要为160X3X60=28800M3/H.

　2.根据厨房通风柜迎风面(通风柜直径减去墙体长度)，每秒风力为0.5米长。比如厨房通风柜，直径25m，长度10m。自然通风率需要是3600x (25-10) x 0.5=27000m3/H .

   忽视厨房排烟设备清理工作引发的问题?

　之前有一家餐厅的厨房水管起火，幸运的是，大火被商业区的志愿消防队迅速扑灭，没有造成人员伤亡。据调查，起火原因是厨师炒菜时锅炉冒出的火花飘入油烟机。

　提醒：酒店、餐厅、医院、学校等厨房的烟道要定期清洗，确保清洗质量;油炸食物时，采取措施防止食用油溢出和着火;做饭后，及时关闭厨房所有燃气、燃油阀门，并切断气源、火源、电源后方可离开。

   安装厨房排烟管道后应注意什么?

1.注意施工细节

　首先，油烟机的安装位置选择非常重要。管子越短越好。为了美观，有些业主会把水管拉得更长。这样一来，关掉油烟机后，会有大量的油烟堆积在管道里，无法排出，然后倒回室内。另外，为了不损坏原有的主辅烟道，不能随意改变开启方向，需要在辅烟道内打。

2.从窗户排烟时要注意平安

　为了避免烟雾问题，一些业主放弃了原有的厨房排烟管，直接在窗户上开孔排烟。这个可以，但是有几点需要注意。

　首先，在开窗或开墙前需要征得物业的同意;其次，注意问题。一般排烟管的末端是金属的。如果孔太小，金属传热可能导致玻璃po裂，伤害行人。而且烟管引出窗外，强劲的北风迎面吹来，会导致油烟回流。尽量把管子加长再嵌套下去，以免下雨时雨水流入管子，挡风玻璃留在外面。

  厨房排烟设备的通风方式：

1.局部通风

　储存液化气罐或气户时，主控设备的气库应设置防火墙，封闭漏气空间，并设置通风设施，定时通风，或人员进入时开始通风。

2.根据环境条件制作通风设施

　由于厨房煤气工作室都有排烟罩，而且排烟罩的通风量比较大，用煤气时排烟罩都是冒烟的，所以厨房之间的通风问题可以忽略不计。只需注意管道应密封，以防在非工作时间中du。