厨房安装送风和排风出口时,应根据灶具的具体位置考虑排烟管,送风射流不应干扰灶具的排风。在确定送风出口的出口风速时,区域风速在距地面2m左右时为0.25m/s。送风口应沿排风罩方向布置,距排风罩前方0.7m,出风口离排风罩越远越好。
厨房排烟设备的排烟管道水平段不宜过长。水平距离一般不超过15m,坡度应大于2%。水平端应配有柔性接头,以便于清除油垢。根据规范,排气速度不应低于10m/s,以防止因风速低而导致油粘附在烟道上。连接到排气罩的支管应配备一个风量控制阀。
如果排烟系统设计不合理,整个厨房排烟不畅,不会安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器,也不会正常工作;油烟排放系统和净化器的实际设计缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统各部分的特点及其对整个厨房排烟的影响是选择和安装油烟净化器的前提,对保证油烟净化器的正常运行具有重要意义。
如何正确安装厨房排烟罩
1、不同排烟罩的安装位置
排烟罩按照安装位置可分为顶吸式、侧吸式、下吸式三类,分别位于灶台的上方,侧方和下方。安装于下方的下吸式油烟机由于比较少见,且安装比较简单,我们这里就不多讲。而主要讲顶吸式和侧吸式两种排烟罩相对于灶台的位置。
顶吸式油烟机考虑到操作方便性与吸烟效果,其距离灶台的高度一般在65-75cm间;而侧吸式油烟机底部距离灶台距离可以更近,一般在35-45cm间。
顶吸式和侧吸式油烟机都应水平安装于灶具正上方,油烟机的垂直中轴线应该与灶具中心线重叠。
能量回收段
供双风机系统中作交叉分风混合和排风能量回收用。本段箱体内设有一次回风阀,顶部为能量回收器,它是一种利用排风的冷(热)来间接冷却(加热)新风,新风经过板式能量回收装置,可回收排风显热能量的60%左右。同时,排风和新风不直接接触,特别适用于排除室内有害气体的直流空调系统的能量回收。作直流系统使用时,应关闭一次回风阀门,有气体场所应单独设排风系统,不宜使用该段。
中间段(检修段)
本段起过渡段的连接和机组内部检修照明用。在过滤段前,表冷段、加热段、消声段前后均须设中间段.
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