酒店厨房排烟管水平段不宜过长，水平距离一般不超过15m，坡度应大于200%。水平端应配备柔性接头，以便于布置油渍。根据标准，排气速度不应低于10m/s，以防止油因风速低而粘附在烟道上。与排风罩连接的支管应设有风量控制阀。排烟管道的规划和安装不合理，往往会导致厨房排烟不畅，直接影响油烟净化器的应用。主要原因是：主排气管排烟面积不好，气体流速过gao。根据工程经验，主排气管的风速不能超过15m/S 。

  厨房排烟设备排烟管道的清洁：

(1)可拆卸时，分段拆除管道;当拆卸不方便时，可由施工人员根据具体情况，用长铲子或钻入管道设备进行清理(垂直管道可单人挂船操作)。

(2)清除重油污垢：

a:用铁铲除内壁、滤油栅、防火门、阻尼器等处的重污垢。

b:用脱脂剂擦拭钢丝绒。

(3)特殊情况下，可通过“打开天窗”进行操作，用长柄铲子清除设备内壁的油烟污垢。

(4)清洁后，恢复设备并确保其处于良好状态。

(5)清理现场，清除施工留下的所有垃圾。

(6)收集工具，验收后撤离现场。

　厨房安装送风和排风出口时，应根据灶具的具体位置考虑排烟管，送风射流不应干扰灶具的排风。在确定送风出口的出口风速时，区域风速在距地面2m左右时为0.25m/s。送风口应沿排风罩方向布置，距排风罩前方0.7m，出风口离排风罩越远越好。

　厨房排烟设备的排烟管道水平段不宜过长。水平距离一般不超过15m，坡度应大于2%。水平端应配有柔性接头，以便于清除油垢。根据规范，排气速度不应低于10m/s，以防止因风速低而导致油粘附在烟道上。连接到排气罩的支管应配备一个风量控制阀。

　如果排烟系统设计不合理，整个厨房排烟不畅，不会安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器，也不会正常工作;油烟排放系统和净化器的实际设计缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统各部分的特点及其对整个厨房排烟的影响是选择和安装油烟净化器的前提，对保证油烟净化器的正常运行具有重要意义。

排烟管道安装有哪些需要注意的问题

1、施工细节要注意

管道安装位置比较重要，开口方向不要随意改动，为了不破坏原有的主副烟道，一定要打在副烟道里面；还有管道的长短，一般是越短越好，有些人为了美观，把管道拉长，这样在关掉油烟机后，管道里还会集聚很多油烟排不出去，而倒回室内。

2、窗户排烟注意安全

一些业主为了避免串烟问题，放弃原有烟道，直接在窗户上开孔排烟，这样做也是可以的，但有几点是需要注意。

①在窗户或墙面开洞之前一定要经过物业的同意。

②要注意安全问题，一般排烟管末端是金属材质的，如果开的洞太小，金属传热可能会使玻璃炸裂，伤及行人，且烟管通向窗外，强劲的北风对着吹会导致油烟倒灌。

③厨房排烟管道安装好后，将伸出去的管道往下窝，这样还可以避免下雨时雨水流进管道，并把风挡在外面。