酒店餐厅海鲜池管理方法注意事项 配置人工海水，活海鲜品转关到达站后，先要开展清拣，去除这些身亡、比较严重负伤及生病的海鲜品，随后开展清洗。假如应用大城市中饮用水做为存养海货的水资源，一定要除氯后才可应用。清除氯的方式 ，非常简单的是晾晒法，把水事先闲置3-四天后再用。如没有理由晾晒，可选用电化学发光去氯，常见去氯yao物是硫dai硫酸钠，其使用量一般为10公斤饮用水添加一克硫dai硫酸钠。经去氯后的水要萃取海水或固态海水素配制至所必须的盐度，即做成人工海水，便能用以存养海鲜品了。

    海鲜池停电后要注意什么

海鲜池制冷机被广泛用于海鲜池、鱼缸的制冷制热上，是一个水温控制系统，保持一定的温度，让鱼儿生长，操作简单，采用微电脑控制系统，海鲜池制冷机可随意控制温度高低；一般的海鲜机由四大制冷部件加上温控系统所组成，如果做得好，出问题不多。海鲜机用于海鲜养殖等水温控制，原理和空调类似。其中主要部件为钛桶(炮)，风机，冷凝器，压缩机，温控器，四通阀等部件。鱼池机被广泛用于海鲜池、鱼缸、水族馆等水温控制系统，保持一定的水温环境，让鱼儿生存。

开放式海鲜池设计：是比较实用直观的海鲜鱼池，具备观赏池、寄养池、螺贝池等，水系要多，至少五组以上，以适宜不同品种寄养和展示。外装饰要高与大厅的装饰协调，应保持鱼池水体洁净，卫生整洁，此类鱼池适宜于任何海鲜酒楼。结构材料可用砖混、玻璃；玻璃、钢架等。

生鲜海鲜池

因此发酵海鲜的加工过程中常常由于防潮及冰块超标，分解霉菌。防潮水分解需要严格按照简单的方法来做，需要将生产的海鲜的防潮设备先试冲，然后抽出水分，对可能造成水垢的工艺过程进行预处理。用海鲜加工过程进行监控。