餐饮油烟污染有哪些

主要有三个来源：

1.油烟油气：主要是加热食用油和食品过程中所产生有毒的油烟雾气。

2.燃烧废气：燃料燃烧不完全所产生的一氧hua碳和二氧hua硫等有害物质。

3.厨房燥热：燃料燃烧时产生的燥热、热气。

餐饮油烟对环境的危害餐饮油烟是大气中挥发性有机物(VOCs)和PM10(颗粒小于10μm的可吸入颗粒物)的主要来源之一。油烟的强渗透性及黏性对周围环境(包括人群、建筑物等受体)的影响饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源。

   油烟净化器如何减少油烟排放？

1、改变“急火炒菜”的烹饪习惯：不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

2、zui好不用反复烹炸的油：有的餐饮为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。

哪些情况是把净化器安装在室内呢？

1、小风量设备，一般小风量的设备体积较小，对于安装位置的要求并不高；

2、低空直排型净化器，如果厨房空间条件允许的情况下，建议把设备安装在室内，这样可以避免长时间遭风吹日晒，延长设备使用寿命；

3、其他一些特殊情况。

因此，油烟净化器不一定要安装在室外，也可以安装在室内，具体以实践情况而定。

   油烟净化器的各风道连接处应采取防漏气措施。为了保证设备的传ran效果，靠近设备进风口和出风口的变径风道应尽量畅通，以保证设备的传ran效果。长度大于管径4倍以上的直管须用光管组装连接。因此，在连接风管和照明设备风机时，须采用软连接。

　单个风机的空气量应大于设备的计划空气量。设备须在预定的风量下工作，这可以通过使用变频器控制风机或在风机出风口安装空气调节阀装置来实现。降低风机的附加电阻。风机要留有1-2m的直管段。

　设备应在负风压下工作，以保证设备的传ran性。也就是说，需要在设备前设置风机。当统一排气时间为风机时，多个装置并联使用。它还要确保分配给每个设备的空气量比例接近他打算处理的空气量比例。应安装防雨遮阳遮阳篷，并进行室外组装。节约设备的正常运行寿命，增加不必要的维护成本。