词语解释化学式xSiO2·yH2O。透明或乳白色粒状固体。具有开放的多孔结构,吸附性强,能吸附多种物质。在水玻璃的水溶液中加入稀硫酸（或盐酸）并静置，便成为含水硅酸凝胶而固态化。以水洗清除溶解在其中的电解质Na+和SO4 2-( Cl-)离子，干燥后就可得硅胶。如吸收水分,部分硅胶吸湿量约达40%，甚至300%。用于气体干燥，气体吸收，液体脱水，色层分析等，也用做催化剂。如加入氯化干燥时呈蓝色,吸水后呈红色。可再生反复使用。


将硅酸凝胶静置几小时使之老化，然后用热水洗去可溶性盐类,在60～70℃下烘干并在约300℃时活化，即可得硅胶。 将硅酸凝胶用氯化溶液浸泡后再烘干和活化，可得变色硅胶。用它作干燥剂时，吸水前是蓝色，吸水后变红色，从颜色的变化可以看出吸水程度，以及是否需要再生处理。硅胶还广泛用于蒸气的回收、石油的精炼和催化剂的制备等方面。硅胶还能用来做手机壳，具有极其高的防摔性


工具类硅胶硅胶铲子，硅胶打蛋器，硅胶勺子，硅胶油刷：利用硅胶的稳定，耐用，可塑性强的特点，制作成的烹饪小工具，铲子可以用来制作水果沙拉，奶油蛋糕，硅胶打蛋器均匀的搅拌鸡蛋液，硅胶油刷将油涂抹在食物上，不掉毛。器皿类硅胶碗，硅胶盆，硅胶盘，硅胶杯，硅胶折叠碗，硅胶饭盒：利用硅胶柔软的特性，不变形，不破碎，制成的硅胶碗，盆，杯子等盛装食物，饮品等也是不错的选择。