进菜，先看货品的质量，质量好是步，有了好的质量 在市场上才会显眼，现在人 基本都不缺买菜钱的，看中了他们才会买的，瞅便宜买次货的人不太多，但这部分的人钱真的好难挣的，因为他本来就没有钱你又怎么赚钱叫? 尽量进新鲜货，看着就让人有胃口的这种!顾客才会下手买，挑起来才会买更多的！进的货好，顾客才会多称的，在我这里买菜的老顾客经常会说，本来打算买5块菜的，买着买着就买了20多元的了，甚者更多，看着菜好不知不觉的就买多了，我们就提高了客单价！

批发市场蔬菜价格的确定，供求关系是大方向，其它因素是小调整，是批发商与采购商一个相互博弈的过程，看似原始无规律，但又是老祖宗几千年形成的习惯，至今还没有比这个更好的办法。在蔬菜的产销过程中，农民不仅要承担生产所带来的风险，也要承担市场行情的风险，等到顺利通过这两道“生死”关卡后，才能等回一年的收成。农民，是公认的蔬菜产销环节的很大风险承担者，需要被帮助的群体。

蔬菜水果在膳食宝塔的第二层

主食为我们身体提供热量，好比我们修房子用的沙和石头，那蔬菜水果就好比技术工人。

蔬菜水果主要为我们身体提供维生素，矿物质和微量元素。同时，富含大量的膳食纤维，帮助肠道蠕动和代谢。

蔬菜的种类很多，不同种类的蔬菜有不同的营养价值。

主要分为:

1.根茎类:胡萝卜 洋葱 芋头 马铃薯 芋头 等

2.叶菜类:西兰花 芥兰 小白菜 苋菜 甘蓝 番薯叶 卷心菜

3.瓜切类:南瓜 番茄 辣椒 苦瓜 冬瓜 茄子

4.鲜豆类:毛豆 豇豆 四季豆 扁豆

5.菌藻类:紫菜 海带 香菇 发菜 蘑菇等