增城蔬菜配送——广东康峰食品科技有限公司是专门做食堂承包、食材配送的公司

配送食材有什么优势？

现在越来越多的企业采用配送或者配送+自制的方式来处理厨房问题。

配送的好处：

1、现在，代工食品可以有效减小厨房面积，增加顾客区的座位数。

2、有效降低厨师的工作量，降低操作难度，对于减低人员薪资起到关键作用。

3、厨房环境得以很大改善。

4、作业更标准化，产品质量更加稳定。

5、食物浪费现象大大减少，每天的损耗必定小于小的包装规格。

6、管理成本大大降低，库房物料品种大大减少。

缺点：1、工厂化制作的口味不及现场烹饪。

2、很可能出现和竞争对手完全一样的产品，但这是有机会通过合约来限制规避的。

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改变经营观念

生鲜出现的盈利观念便是“客户越多，赢面越大”。试想一下，当客户体量变大，需求类型变多，生鲜SKU盲目增加，零散进货反而加重企业成本支出，效益情况堪忧。做生鲜都想着提高客单，反而忽略了合理的价格策略，采分配控制生鲜损耗，以及基本的生鲜产品质量。

人力资源指标

与员工，从工作角度来说是上属和下属的关系，领导统领大局、分配工作，下属具体实施;从是一个集体的角度来说是同事关系，领导与下属互相配合，共同工作，一起维护工作团体的利益

纵观整个生鲜配送领域，从业员工年龄大多在40岁左右，文化素质也相对较低，工作内容繁重，从而导致生鲜配送离职率高。

过快的人员流动不仅会影响员工的凝聚力，还会阻碍企业的正常发展。很多企业对管理人员的考核有一项重要的考核指标就是离职率，因此人力资源指标，是需要充分考虑的指标。

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蔬菜配送公司运作流程

对于一个食堂客户来说，选择一家蔬菜配送公司供货商，诉求点主要有3个：数量、价格和质量，配送公司流程也主要就是围绕这三个方面，来提高客户的满意度。

接下来我们就来说一下价格。

价格。在现实中，数量和价格是有相关性的。

一般来说，当价格被压的很低的时候，供货商就容易有动力通过数量缺斤少两或质量以次充好来找补。有一些管理比较粗暴简单的客户容易片面追求名义价格低，甚至一些的后勤决策部门也如此。

这也好理解，相比于数量和质量，价格是一个能事后追溯的要素。

审计部门要查3个月前购进的50斤西红柿，数量是否足斤足两，只要送货单上有人员签字，就只能认为数量无误；而质量方面，这50斤西红柿3个月前就已经被员工吃进了肚子里，想要查看当时的送货质量如何，已没有可能，所以只能判质量合格。

唯独价格，即便是在3个月后，也可以通过倒查3个月前的市场价格信息，来间接判断当时的进货价格是否合理。

因此从卸责的角度讲，合同部门主导签订一个更不容易担责任。所以有些单位会以明显低于市场的价格来确定招标价格。

蔬菜配送在餐饮行业中的意义巨大

随着国民经济的不断提升、加快，人们的生活水平越来越好，作为与大众生活息息相关的一个行业，我国的餐饮行业发展呈现出欣欣向荣的景象，蔬菜配送也就成为其中一个非常重要的环节。

由于蔬菜的保质期都比较短，这就对配送的效率有了很高的要求，新鲜蔬菜配送成为了餐饮行业真正需要的，餐饮行业的飞速发展也带动了蔬菜配送的不断进步。

目前市面上存在的配送服务范围较广，其中包括酒店蔬菜食材配送，食堂蔬菜食材配送，超市蔬菜食材配送等等，大大方便了整个餐饮行业的运转。