广州蔬菜配送公司——广东康峰食品科技有限公司是专门做食堂承包、食材配送的公司
生菜:叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。
大白菜:大白菜是我国原产蔬菜,有悠久的栽培历史。其含有丰富的维生素、膳食纤维和物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。
土豆:学名马铃薯,块茎可供食用,是全i球第四大重要的粮食作物。又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、等。土豆含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中全的。
耐储存蔬菜:
1.南瓜
整个南瓜放在通风阴凉处,可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉,再装入保鲜袋放入冰箱储存,在1~2天内吃完。
2.洋葱
将买来的洋葱头晾干,放在凉爽、干燥、通风的地方即可,能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易闷软、变质、发芽。
3.西红柿
西红柿不用水洗,放于保鲜袋内,再放入冰箱,可保存10天左右。如果西红柿上面有腐烂,不要食用。
4.土豆
买回家放到阴凉通风处,可以跟苹果放在一起防止生芽。家家都有干货蘑菇,用蘑菇与土豆一起炒,鲜香软糯是美味。
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生鲜蔬菜配送行业的痛点
限制配送范围分销服务半径短,区域性电商仅能在周边一定范围内服务,全i国性的平台需要建总仓和较多的前置仓,分点、智慧新零售2.高度依赖成员复购老访客三四百元,创造了七百元的价值,老访客的转化率和每 UV价值都比新访客高。但是多数消费者购买频率较低,调查报告显示,一个3.客户需求多样化,品类丰富,质量要求高,但客单价低明明家旁边就是菜市场,为什么这么多人还是喜欢开车去超市、超市买菜呢?显然是“”和“质量可靠”。俗话说“懒是互联网的鲜果、蔬菜、肉类、水产、干货、日用配料、熟食、糕点等八大类食品,生鲜产品价格不高,消费者在购买时不会太四大竞争对手上面有众多的生鲜巨头,下面有数不清的连锁大型超市,社区菜市场,生鲜摊点,生鲜行业很少
生鲜采购之自采的优势
生鲜自采也可再细分为集中批发市场自采、原产地自采、产地采购批市采购组合自采。当然采购方式不同,优劣点不同,自采方式的人员成本较高,人员培训无法速成,经验不足造成的损失以及长途运输存储等环节发生的经营风险也需自行承担,同时对于现金的需求更多,优点在于一旦形成采购模式,采购的核i心能力同时具备,是强有力的核i心竞争力。
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西红柿
加工方式:挑拣
加工标准:大小均匀、扁圆形、色泽鲜红和粉红、外表有光泽、手感坚实、无腐烂、无、 无发青。
加工流程:1、挑拣:将商品放在加工台上,进行大小分级,挑拣出腐烂的、 畸形的、不成熟发青的、并将好的商品放在传送带上。
2、码盒:依据商品的大小进行合理地码盒,较小的以4个为一盒,用1414保鲜 盒,大个的以2个为一盒,用型号为1912保鲜盒打包完毕后,将商 品摆放在传送带上。
3、装筐:经检验合格后,进行装筐作业
蔬菜食材配型形式:
精加工配送:根据客户订单的产品规格,经检测和粗加工,按规格进行加工,切成块、片、段、丝、沫等规格,包装或真空,送至客户的地点。半成品加工配送:经过上述两种加工程序,根据客户的需要,使经过油水两道加工的原辅材料经过加工后,配以各种佐料(也可以根据客户的需要,制作成品),经包装或真原料配送:根据客户不同的需要,选择商品分类,经检验、加工、包装后,及时安全地配送到客户的地点。粗加工配送:根据客户订单及客户对原料的要求,经检测合格后,将蔬菜去根、去黄叶、肉、牲畜去毛、洗净、包装或真空,送至客户地点
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蔬菜配送的核i心竞争力
分配者的费用太高。送货员与商家签订合同一般为一年,账期基本为一个月,这占用了送货员的大量资金,根据数据分析,送货员项目的主要成本包括:采购成本58%,人事工资10%,采购商品一般需要在凌晨时间,送来后要进行入库处理,分拣配送环节,传统作业模式人工成本高,很难实现成本控制;食材消耗5%,生鲜水果由于季节、温度等原因,储存困难,易发生黄变、水变、干变、黑变等现象,收货时难以令顾客满意和接受;商超租金9%等费用。那意味着分销商先垫付一个月80%以上的费用,对于资金不够雄i厚的分销商来说,想扩大业务是难上加难。
蔬菜配送的模式
一,蔬菜产地直销方式菜品销售环节取缔了层层中间的销售环节,采用菜品直采短时内运的方式,把新鲜蔬菜送到消费者手中,运输过程中不需要冷藏,保证了菜品的新鲜,蔬菜无任何添加剂,保证了质量,这样的销售方式是顾客放心、放心、安全的
二,发展的网络连接方式以连接多种有效渠道资源,将十余家蔬菜配送网点横向联合、纵向深入的方式,将日常所需的果蔬、肉类、海鲜等各类经营客户整合在一起,形成了一条带有中间平台的蔬菜配送产业链,这也是实现生产运输过程快捷的捷
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