单位食堂承包——广东康峰食品科技有限公司，是专门做食堂承包的厂家

我想您对经销区域的情况已经比较了解了。就目前而言，原料配餐市场已是上万亿级市场，规模够大。这群人割据新秀并起的年代，想要在如此多的竞争中抢夺手中的市场份额，以康峰餐饮为参照，不断前进，始终坚持顾客所想。

原料供应配送要做到做到这一点并非易事

谈起原料配送配送，许多人对这个词虽然很熟悉，但却不知道到底该环节有什么注意事项和讲究，正因为对这一方面有了明确的认识，许多人对此字词虽熟悉，但对此字词却不知何故。

配料配送流程就是这样操作的，首先从各***企业搜集各种蔬菜、肉等食材，然后通过专i业人员的安排，完成食材的配送，把这些食材以至新鲜的状态送到合作企业食堂内部。

刚开始看原料供应分配流程似乎还算简单，但如果从细节的角度来理解其实有许多注意事项，比如需要先确定自己挑选的原料企业，在原料供应上要保证新鲜，蔬菜要以五谷杂粮为主，要保证其原料供应新鲜，蔬菜选择要以五谷杂粮为主。也就是在送餐司机的安排上，尽量选择那种——一些老师傅，那些对当地环境比较清晰的设备，又比如在食材供应配送车上面至好能安排专i业的食品检验人员，让他们尽量选择那些有经验的人来帮忙，这样就可以避免给企业带来更大的麻烦。

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餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司，是专门做食堂承包的厂家

正因为原料供应与配送环节有许多讲究，所以想要很好地实施，即使现在国内也有许多依赖于原料供应的企业，如果要选择合适的合作伙伴，就必须先对这些企业实施良好的合作关系，就必须先注意，这些企业对这个行业的认知程度如何，然后再结合这些因素来确定是否合适。

原料供应商无论从管理上还是安全上都下功夫

事实上，各种材料供应中包含了很多种材料，今天我们来谈谈在材料中所提供的材料有哪些，而且要介绍的是冰冻类材料到底能不能配送，给大家解释一下。

要澄清一点，原料供应的种类包括：常温原料及冷冻、冷藏类食物，包括蔬菜、水果、鲜鱼、肉类、冻馒头、肉制品等，由于所需原料不同，所需原料不同，所需的冷冻冷藏材料也各不相同。

在冷藏型食材供应过程中，温度要求为0-4℃，冻类食材的温度在-18~-22℃之间，即无论用来食用或运输，均需维持在此温度范围内，运输过程中不可脱离冷链。

离开冷藏链后的食材就会产生细菌污染，不但味道会有问题，而且对营养价值的影响也会非常大，所以，对于冷冻冷藏类食材的供应，我们的要求都比较高。

餐饮业越来越难做对顾客来说是好事

研究表明，现在餐饮管理行业发展很快，然而，许多餐饮管理企业的负责人却反映，餐饮管理越来越难做，不仅行业内竞争非常激烈，客户的需求也越来越多，事实上，这对顾客来说的确是好事。

而激烈的市场竞争，既能促进企业的持续发展，又能激发广大餐饮管理企业不断努力提高企业实力，更好地为顾客提供更高质量的服务，从而占领市i场。下面，我们可以给餐饮管理公司一些建议，如果能做到这一点，可以吸引更多的顾客。

一部分——把食品安全放在首要位置，检查原料质量

餐饮业管理服务对象是企业顾客，必须站在顾客的角度来考虑顾客的需要，食品安全不仅仅是企业客户的需要，也是整个国家人民的需要，因此，要站在顾客的角度来考虑顾客的需要，食品安全也要得到顾客的认同。

二、把服务重i心放在餐饮管理的每一个环节

以上就是所说的食材质量，下一步就是服务质量，怎样做好服务？包含与客户的沟通，及时满足客户的需要，根据客户指i定的时间安排送货，确保按时完成配送，确保科学地分配，能把周转容器、车辆进行定时清洗消毒，保证干净卫生，让客户放心，如果客户提出的意见和建议，要及时反馈给公司，并及时向客户反馈问题。