400人工厂食堂外包——广东康峰食品科技有限公司，是专门做食堂承包的厂家

将康峰餐饮的高标准作为规范康峰饭店承运快餐店工作的重点，在实际工作中加强管理，管理规范化、专i业化、规范化、配套服务的保障，对更好地进行管理，发挥了十分重要的作用。从服务品牌化，从企业发展到学校的团队管理，都是一条很好的途径，并且有了较好的服务可能性，对终端管理的高标准要求，也是一个好办法。

说起原料配送，大家并不陌生，但是对于冰冻类食材的配送，有不少人并不十分熟悉，至于是否要分送，今天就分享一下。

冷藏链运输不能脱离冷藏链运输，这一点很重要，因为冷藏链可以保证原料的新鲜，一旦脱离冷藏链，新鲜度就会降低，食材新鲜度甚至会影响到食材新鲜度。

所以，冰冻冷食类食材在配送时，如果要保证温度达标，冷藏类食物要保持在0-4℃，冰冻类食物要保持在-16~-22℃之间，要严格控制，冷冻食物包括酸奶、鲜肉、鱼等，冷冻食品有酸奶、鲜肉、鱼等。

那么，冰冻、冷库等材料配送必须分送吗？其实，并不一定要，假如是为了远距离冰冻的冷食商场，那麽，也要用专门的冷冻、冷藏车来运输，这样才能保证在长期的运输过程中，还能维持正常的原料的标准温度。如果超级市场为顾客提供，条件许可时也可以使用专 i业运输车辆，否则，可选用专 i型周转集装箱，冷藏类食材选用冷藏周转箱加湿冰，冷冻类食材选择冷冻保温箱加干冰，这样就可以保证在运输过程中的温度达标。

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我想您对经销区域的情况已经比较了解了。就目前而言，原料配餐市场已是上万亿级市场，规模够大。这群人割据新秀并起的年代，想要在如此多的竞争中抢夺手中的市场份额，以康峰餐饮为参照，不断前进，始终坚持顾客所想。

原料供应配送要做到做到这一点并非易事

谈起原料配送配送，许多人对这个词虽然很熟悉，但却不知道到底该环节有什么注意事项和讲究，正因为对这一方面有了明确的认识，许多人对此字词虽熟悉，但对此字词却不知何故。

配料配送流程就是这样操作的，首先从各***企业搜集各种蔬菜、肉等食材，然后通过专i业人员的安排，完成食材的配送，把这些食材以至新鲜的状态送到合作企业食堂内部。

刚开始看原料供应分配流程似乎还算简单，但如果从细节的角度来理解其实有许多注意事项，比如需要先确定自己挑选的原料企业，在原料供应上要保证新鲜，蔬菜要以五谷杂粮为主，要保证其原料供应新鲜，蔬菜选择要以五谷杂粮为主。也就是在送餐司机的安排上，尽量选择那种——一些老师傅，那些对当地环境比较清晰的设备，又比如在食材供应配送车上面至好能安排专i业的食品检验人员，让他们尽量选择那些有经验的人来帮忙，这样就可以避免给企业带来更大的麻烦。

餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司，是专门做食堂承包的厂家

正因为原料供应与配送环节有许多讲究，所以想要很好地实施，即使现在国内也有许多依赖于原料供应的企业，如果要选择合适的合作伙伴，就必须先对这些企业实施良好的合作关系，就必须先注意，这些企业对这个行业的认知程度如何，然后再结合这些因素来确定是否合适。

原料供应商无论从管理上还是安全上都下功夫

事实上，各种材料供应中包含了很多种材料，今天我们来谈谈在材料中所提供的材料有哪些，而且要介绍的是冰冻类材料到底能不能配送，给大家解释一下。

要澄清一点，原料供应的种类包括：常温原料及冷冻、冷藏类食物，包括蔬菜、水果、鲜鱼、肉类、冻馒头、肉制品等，由于所需原料不同，所需原料不同，所需的冷冻冷藏材料也各不相同。

在冷藏型食材供应过程中，温度要求为0-4℃，冻类食材的温度在-18~-22℃之间，即无论用来食用或运输，均需维持在此温度范围内，运输过程中不可脱离冷链。

离开冷藏链后的食材就会产生细菌污染，不但味道会有问题，而且对营养价值的影响也会非常大，所以，对于冷冻冷藏类食材的供应，我们的要求都比较高。