防湿性：就是阻挡水蒸汽透过的性质。薄膜分子中不含亲水性的羟基、羧基时，就认为其防湿性好。防湿性随着温度发生的变化较大，薄膜的防湿性适用于所有的肉制品包装。若产品水分以水蒸气形式从包装薄膜内侧透过来，或产品吸收从外侧透进来的水蒸气，则产品的风味、组织、内容量也会发生变化、特别是对含水分很少的干香肠类的包装和防止自然损耗的定量肉制品是极其重要的。


遮光性：该性质对真空包装的切片肉制品和着色肉制口、烟熏肉制品的影响很大。透明的薄膜没有遮挡紫外线的功效。高密度聚乙烯虽有些遮光性，但是薄膜是不透明的。防止紫外线透射的方法有很多，其中一种是利用光的性质遮光的方法，该方法是利用印刷油墨吸收光或反射光，或是利用缎纹加工滚筒，机械地在薄膜面上挤出凹凸花纹，对光产生反射作用。

四、按结构可分为：①闭口拉链。后码是固定的，只能从前码端拉开。在拉链全开状态下，两链带被后码连接不能分开。适用于普通包袋。②开口拉链。在牙链下端无后码而设紧锁件。紧锁件锁合时相当于闭口拉链，把拉头拉靠锁紧件而将锁紧件分开，链带即可分开。适用于服装或常需拉开的物品。③双开拉链。有两个拉头，可从任意一端打开或闭合。将两个拉头都拉靠紧锁件而使其分开，便可完全打开。适用于大型袋子、卧具、帐篷等。