1．第yi招：看标准号粮食酒的编号通常只标注香型

2．第二招：看原料粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，zui佳选择是产自贵州的糯高梁。

3．勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。第三招：闻气味将白酒倒入酒杯中，然后再倒出去，闻空酒杯。

4．如果香味呛鼻，而且过了一会之后酒杯再无香味，这就是酒精勾兑的酒了。如果是纯粮食制造的酒，闻空酒杯的时候会闻到粮食的清香味、酒香味和糟香味。

5．第四招：酒中倒水酒倒入酒杯中，然后往酒里倒水，如果酒的色泽没有变化，那就是酒精勾兑的酒，如果酒变得浑浊，才是纯粮食制造的好酒。

6．因为粮食酒中含有一些物质只溶于酒精，加水之后会因为酒精浓度降低而析出，从而变浑浊。第五招：手心测试将一滴白酒滴于掌心，然后双手用力的搓一下，搓热之后如果有粮食的香味就证明是粮食酒，如果闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很快消失，这就是酒精勾兑酒了。

7．第六招：品口感粮食酒，，入口能够品味到香甜苦辣涩多种滋味，口感丰富，层次分明;入喉能够清晰地感觉到一股热流像线一样顺喉而下。