磷的作用含磷洗涤剂中应用较为普遍的是三聚磷酸钠，对重金属离子的螯合作用：水中的重金属离子，用在洗涤过程中与洗涤剂分子结合成不溶性的金属盐，使洗涤能力降低，甚至完全失去作用。三聚磷酸钠可将它们封闭起来，消除其对洗涤产生的不利影响。此外，它还能捉污垢中所含的各种金属成分，在洗涤过程中起到使污垢解离的作用。　　

磷酸大家都知道，在一些工业上面用得非常广泛，它能够用来制药、食品等工业，那么大家怎么去选择好的磷酸厂家呢?大家可以选择自己本地的厂家，这样不仅购买方便，出了问题好商量解决，可以向街坊邻居了解一些本地相关的厂家，然后自己亲自去厂家内部查看一番，看一下厂家是否正规，相关手续是否齐全，里面的制作设备是不是完善的，有没有专门生产磷酸的技术工人和设备，质量方面能不能达不到相关标准。

磷酸钾是一种无机化合物，其化学式为K3PO4，又称磷酸三钾，常温常压下为无色或白色斜方晶系结晶，有无水物、七水合物及九水合物，常见者为无水物，有潮解性，相对分子质量212.27，相对密度2.564(17℃)，熔点1380℃，易溶于水，难溶于乙醇。别名：磷酸三钾、三水磷酸钾; 正磷酸钾; 无水磷酸钾; 三水磷酸三钾; 食用磷酸钾; 食用磷酸三钾。

磷酸化是将磷酸基团加在中间代谢产物上或加在蛋白质（protein）上的过程。其中除去磷酸基团的酶称为磷酸酶。 蛋白质磷酸化可发生在许多种类的氨基酸（蛋白质的主要单位）上，其中以丝氨酸为多，接着是苏氨酸。除了蛋白质以外，部分核苷酸，如三磷酸腺苷（ATP）或三磷酸鸟苷（GTP）的形成，也是经由二磷酸腺苷和二磷酸鸟苷的磷酸化而来，此过程称为氧化磷酸化。另外在许多糖类的生化反应中（如糖解作用），也有一些步骤存在氧化磷酸化作用。