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橡木桶特点
一个全新的橡木桶是贮存美酒的容器,这是现代科学也无法媲美的。因为橡木能使单宁酸充分扩散,过滤杂质使气味更加自然浓郁。葡萄酒在进行发酵作用的时候会产生二氧化碳,所以在存放的年不会将橡木桶的塞子拴紧以便让气体溢出(此时是以玻璃制的塞子来保留封口)。之後就将橡木桶的封口完全拴紧(以软木塞将封口密封)。因为橡木桶本身也会吸收葡萄酒内的有机物质,所以渐渐地使容器变成真空状态,而此刻氧气会透过橡木的气孔而进入,透过这微缓的氧化作用可以更进一步地帮助葡萄酒熟成。
橡木桶
橡木桶是一种储酒容器,人们在很早之前就已经开始使用了,其历史甚至可以追溯到远古时代,被视为一种艺术、身份和品位的象征。
橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中,桶内的单宁、香兰素、橡木内酯、丁子香酚等化合物质会溶解于葡萄酒中,这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。
高密市新成橡木桶有限公司主要产品有橡木桶、橡木片、橡木烘烤板、木桶翻新、内胆工艺桶、橡木桶成套设备、旧桶翻新及成套设备等。高密市新成橡木桶有限公司为生产销售橡木桶,橡木烘烤板及橡木桶成套生产设备的公司,公司于2004年创建以来,一直专注于产品的研发与生产,公司拥有技术人员和高素质的制桶技师,***的产品和服务赢得了客户的信赖和尊重,也成就了公司的稳健发展。我们期待与客户一起成长并达成永续经营的目标。
木桶种类:波本桶
波本桶
波本桶赋予威士忌香草和椰子的风味,这也是威士忌饮家所熟悉的威士忌风味。当酿造这再次使用这些波本旧桶时,“初次罐装”的风味、木桶后来所蕴含的风味与威士忌酒液充分融合,形成的***风格。
当然,威士忌熟化除了使用波本桶和雪利桶外,也会循环再用贮藏过波特酒、马德拉的木桶,或者干脆采用全新的橡木桶。
有些蒸馏厂还会采用已用过两三次的橡木桶,赋予酒液尽可能少的木质风味,从而凸显烈酒本身的***味道。另外,酒厂还可以将不同种类木桶中陈酿的威士忌再度兑和,这样,同一个酒厂就能调配出多种风格的单一麦芽威士忌。