如何创建更好的食品净化工程

    现在社会上出现可很多食品新闻，像现在的婴11奶粉1问题等等，针对这一问题，我们那必须控制在食品生产链中“微污染”这个环节，“微污染”包括：员工新陈代谢物、手部细1菌、车间环境细1菌、地面扬尘中霉菌、空调滋生细1菌等轻微污染源的总称，其中任一点若控制不当，均可导致食品在保质期内霉变或腐1败。4、员工进入洁净室数目以维持小限度为原则（愈小愈好），并须依洁净室进出标准流程进出洁净室。因此，上海立净净化工程公司提醒您：为了严格控制食品生产过程中微污染源，请务必从以下几点着手：　

1、生产过程中接触成品的操作必须戴上一次性手套，手套要完整、无破损、不透水，当手被污染后必须按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。　

2、控制工人自身新陈代谢物直接有效的方式为：在生产前换工作鞋、换工作服、戴工作帽、佩一次性口罩，工作衣、帽应穿戴整齐，头发不得露在衣帽外面，禁止涂口红、化妆、喷香水、涂指甲油、佩戴任何饰品、手表等。 　

3、进入洁净室员工，必须要具备有达成高洁净度标准，并要维持好状态的观念。

4、员工进入洁净室数目以维持小限度为原则（愈小愈好），并须依洁净室进出标准流程进出洁净室。出则相反方向进行，唯不须经缓冲通道或风淋室脱尘处理。 　

传统净化工程存在的不足应该如何解决

     净化工程行业发展到现在，行业特征已经十分明显。然而，在快速行业在快速发展的同时，也暴露出自身的一些缺陷。那么，传统净化工程存在哪些不足？怎样才能解决这些问题呢？

　　传统净化工程存在的三个不足：

　　（1）由于我国大气污染严重，过滤膜极易被阻塞，需频繁更换，使用成本高且较繁杂；

　　 （2）传统的净化工程其细1菌飘尘只是被过滤膜截留下不能杀灭，在适宜温湿度下极易自身繁殖，造成污染发霉等现象，继续使用极易发生二次污染；

　　 （3）依托高1效过滤膜虽然解决了洁净度问题，但洁净室内的有毒有害气体异味以及净化系统自身产生的化学污染无法得到解决。

高处作业人员随身使用的工具及材料，应备有工具袋，并注意勿使工具和材料掉下。上下传递物体要用绳索，禁止上下抛掷。

净化工程空调系统方案布置

1、送风气流应以短的距离，不受污染的直接送到工作区，尽量覆盖工作区，使污染物在扩散之前就被携带到回风口；

2、尽量减少涡流，避免把工作区以外的污染物携带入工作区；

3、尽量控制上升气流的产生，防止灰尘的二次飞扬，减少灰尘对工件的污染；

4、工作区的气流力求均匀，工作区的气流速度应满足生产工艺和卫生的要求。

二、气流分布方式

1、乱流：稀释原理1000级：n》50次/h；10000级：n》25次/h；100000级：n》15次/h；

2、对角流；

3、层流：置换原理垂直流断面风速：v》0.25m/s；水平流断面风速：v》0.35m/s。

三、送风方案

1、集中式送风：空气处理设备和风机均集中设置在空调机房内，高1效过滤器布置在末端。

2、分散式送风：一般用于空调环境或低级别净化环境中。

四、集中式送风的净化空调系统方案

1、新风集中处理和新风分散处理；

2、单风机系统和双风机系统；

3、风机并联系统和风机串联系统

洁净工程对人员进出的洁净要求规范

    对洁净工程来讲，人是容易携带污染物进入洁净室里面的，所以工作人员在进入洁净室时，应充分做好准备，任何可能携带污染的物体都不能带进去。

1、饰品：工作人员在进入房间前1摘掉手上所带的戒指，同如果一定要戴戒指，就需要在戴手套和穿洁净服之前用带子把它们缠起来。随着空气洁净度要求的提高，工艺对温湿度的要求也越来越高，必须达到一定的温湿度等级。建议不要佩戴悬垂式耳环、项链、胸针和其他凸出来的或者悬挂的饰品，即便它们一般都是藏在衣服里面，也1好不要佩戴这些饰物。因为这些东西可能会干扰洁净室或者实验室的正常活动。

2、个人物品：例如香1烟、钱包、纸巾和纸制品，都要存放在办公桌或者储物柜里，不能把它们带进洁净室。除非得到管理人员的特别许可，否则，在洁净室里，衣服口袋只能是空的。在进入洁净室之前，首先要把眼镜和护目镜上所有看得见的微粒污染物擦掉。

3、干燥的皮屑、呼出的空气和唾液都可能会污染产品。一次性鞋套1好每天更换一到两次。大多数更衣室都有干净的一边和污染的一边，洁净室人员应该始终按规定执行。不能穿着鞋套走出更衣室，又穿着同一双鞋套走进来。

4、头发，包括刘海，在进入前都必须完全藏在帽子里，不能露出来。只能在洁净室或者更衣室外面把帽子摘掉，也不能在洁净室里脱帽子。在洁净室或者更衣室外面戴过的帽子也不能再次使用了。