天津市广华肉类食品有限公司是天津市******生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市***生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉***单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

猪肺——化痰

冬天是气管炎等呼吸道疾病的高发季节。主因源于肺。在临床的时候，宣肺平喘为治标，养阴是治本。猪肺乃血肉有情之品，具有补肺养肺特殊功效，凡患有肺虚咳嗽、气喘胸闷或劳墩痰血等慢性肺部疾病者，皆可服用。

1，猪肝

猪肝性味甘、苦，温，归肝经。猪肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，较多的维生素A、B1、B2、C，菸酸等，能补肝明目，养血。可用于血虚萎黄，夜盲，目赤，浮肿等。

2，猪血

猪血味碱性平。每百克猪血含蛋白质18.9克，约为猪肉的2倍，其中赖氨酸含量相于肉、蛋、奶的2倍。脂肪少，铁质较多，还有一定量的卵磷脂。宜用于老年人、妇女及正在生长发育的儿童。

《本草纲目》说猪血有“生血”之功。孙思邈云：“突然下水止，用清酒和猪血炒食之可止；”吴瑞说：“猪心血调末服，治惊痫癫疾。”

脏脏器的选购与处理

脏器：猪心

猪心的营养价值高，含有丰富的蛋白质、铁质与维生素B，因此也被视为保护血管的高营养食材。

选购和处理：

选购猪心先看颜色，越是鲜红表示距离宰杀的时间越近，自然比较新鲜。购买时可以用手触摸，平整没有肿块的猪心较为健康。

常用来做药炖或麻油料理的猪心，买回来后可先对剖开来，把心室里的血管清除，用以清水把心室里的脏污水一并洗净清除，才不会造成苦味。接着可整块下锅煮再切片，较能保留鲜味。

脏器：猪肝

猪肝的变化多，在中西式料理都可以看见它的踪影。至于大家常听到的「粉肝」，其实就是，猪粉肝通常不像是鸭肝刻意喂养而造成，只是有些猪肝本身就带有比较多的脂肪，所以好吃的粉肝通常会以蒸或焖熟，才能呈现粉嫩的口感。