甲鱼的挑选：

一看主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼；反之，为劣等甲鱼。

二抓用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。三查主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。

四试把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼；如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。

五怎么鉴别甲鱼的好坏呢？背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好；甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。

甲鱼幼苗饲养的方法：

刚刚购买的甲鱼幼苗由于才出生在各个方面都会比较脆弱，加上不少人不懂甲鱼饲养的方法，因此甲鱼幼苗的成活几率往往很小。

甲鱼饲养的基本条件就是要养甲鱼正常的开始进食，一般买到了甲鱼幼苗之后我们就要开始连续几日的多次进行喂食，这样甲鱼幼苗就的存货几率便会大很多。如果甲鱼幼苗买到了之后进食不正常的话，那么到了后面它就hi越来越难以喂食，而且到了后期的时候甲鱼的食欲也会越来越差，这些甲鱼幼苗到就会被饿死。

   一般甲鱼幼苗适合在每年的五月份到九月份之间购买，因为这个季节大部分地区的温度都比较适宜，是甲鱼幼苗的一个活跃期，在这个期间甲鱼很少会出现拒食期因此饲养的存货几率较大。

   甲鱼在23-28度的水温中饲养比较适宜的，这种水温既不会让甲鱼幼苗感觉到冷也不会感觉到热，此外在这种水温下也比较适合甲鱼进行活动和进食。不要使用比较热和比较冷的水来饲养甲鱼，因为这样可能会让甲鱼生病，也不要忽然将甲鱼更换到温差较大的水中，这样对使甲鱼生病。

   食物方面我们可以喂养一些新鲜的小鱼、虾米、面包虫等，也可以适量的添加一些甲鱼饲料来配合。

甲鱼幼苗的选择：在养殖之前我们首要做的就是去寻找合适的甲鱼幼苗，这个如果有懂一点的朋友可以让朋友带着去采购，如果没有的话就去那些大型的甲鱼养殖基地寻找，比如甲鱼养殖场的甲鱼苗种就不错。

   甲鱼养殖场地要选好：如果你想把甲鱼养好的话，那么你在养殖地址上就要选择对，我们一定要选择那些没有污染而且水电便利的地方错位养殖基地。当然，你也可以利用废弃的池塘来做工作，例如，鱼、家禽等池塘的建设，池塘选址后的建设工作。

   养殖场如何搭建：养殖场的地址选择好了之后我们就需要搭建养殖场了，首先我们先用挖掘机将选好的地址挖好一个池塘的雏形，在挖掘的时候大家一定要注意预留30%的陆地出来而且水深要保持在1到1.5米之间。在挖完了之后我们要将这个养殖池塘进行晾晒，时间大概为一个星期左右。经过一个星期的晾干后在用石灰对池塘的底部进行消毒后在用粪便施肥。这样可以提高养殖池塘内浮游生物的数量。这些都完成了之后我们就可以往养殖池塘内了，在的时候我们要注意的就是不要让杂物进入到池塘内，不然后期清理起来也是一件很麻烦的事情。

选择鳖苗时，要通过视、触、查三方面了解其健康状况

1.体重

刚孵出的稚鳖体重一般在3克以上为，若不满3克的皆因其亲本体重轻、年龄过小或营养不良、体质较差所致。

2.体色

稚鳖腹板为桔红色，越红越好。反之，呈淡红或黄色为体质不佳。但体重达20克以后，其腹板转呈灰白色或黑色为正常。

3.体态

好鳖则裙边较厚实、平直，而裙边软薄下垂则说明营养不良。背腹及四肢腋窝处无白点或白斑，否则说明已染病菌。无伤残、行动活泼、反应灵敏，特别是用手轻拉其后腿，能有力缩回的则是体质好的表现。