定制酒***假劣、品质至上：每一款“定制酒”，从酿制到品调，均由大师严格甄选与把关，国级检测保障，堪称琼浆玉液。且从厂家直接销售到顾客手里，避免中间环节变数，***假酒。

     做定制酒的机构或个人他们的分析力和判断力以及都是很不错的， 能够清晰的知道自己能从中获取什么，根据自己的需求来选择定做，这样定做出来的白酒不仅自己满意，还能别人，这也是为什么白酒用在商务接待中比较常见的原因。

浑浊失光问题的解决

失光是因为降度有析出物，是通过吸附、过滤、离子交换、膜分离等方式，能将这些析出的沉淀类物质除掉。以吸附方法为例，经常使用的是活性炭，它是多孔结构，而这些孔道能够大量的吸附降度后产生的浑浊物质，而且还没副作用。

酒体风味缺失问题的解决

这些都是需要勾调技术来进行弥补，用不同年份、批次、风味的调味酒，除去酒中所谓的水味和寡淡的感觉，这一过程比上一个过程更有技术含量。

并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，发酵过程主要是掌握品温。根据各种因素来确定，有3天、45天不等。一般当窖内品温上升至3637℃时，即可结束发酵。

　　蒸酒。发酵幼稚的醅料称为香醅。再经冷却即可得到白酒。含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质酿酒设备依照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。