优势之品质
定制酒为了满足客户的需求,在酿酒的过程当中有非常严格按照传统12987工艺要求,在酿酒的材料和资源以及酿酒的工艺当中都是比较严格的,涵盖了比较考究的酿酒工艺和的服务特色,又将定制文化融入于酒品当中。因为定制酒并不是大量生产的酒品,所以说一切的流程都要追求,工艺很精细。
浓香型酿酒原料:高粱、大米、小麦、糯米、玉米糖化发酵剂:中偏高温大曲发酵时间:45—90天发酵设备:泥窖工艺特点:泥窖固态发酵,续槽配料,混蒸混烧。典型风格:窖香浓郁,绵甜甘洌,香味协调,回味悠长。
酱香型酿酒原料:高粱糖化发酵剂:高温大曲发酵时间:八轮次发酵,每轮次为一个月发酵设备:石窖工艺特点:两次特点,多轮次发酵,具“四高两长”的特点。(四高即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒;两长即发酵周期长、贮存时间长。)典型风格:香气突出,幽雅细腻,醇厚丰满,回味悠长,空杯留香持久。清香型分为大曲清香、麸曲清香、小曲清香。酿酒原料:高粱糖化发酵剂:中低温大曲发酵时间:约28天发酵设备:陶瓷地缸工艺特点:清蒸清烧,地缸固态发酵,清蒸两次。典型风格:无色透明,清香纯正,香味协调,余味净爽。
喝酒不宜吃腊肠咸肉
一口咸肉一口酒,酒的滋味虽然绵长,却暗藏健康的隐患。熏腊腌制的食品含较多亚,亚在酒精中的溶解度很大,会增加患、等的风险。
喝酒不宜吃凉粉凉皮
凉粉凉皮加工时都会加入明矾,明矾有收敛作用,会减缓血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,增加酒精对人体健康的危害。另外,明矾和酒精都需要,一起食用会加重负担。
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