烘干房保温性能好

烘干房保温性能好不好，主要取决于烘干房保温层的设计以及烘干房房体材质以及烘干房的密封性能。比如烘干房保温层主要是保温岩棉，保温岩棉的保温性能好不好，主要看保温棉的溶重，溶重密度有的高，有的低，溶重高的保温效果好，反之，则低。

无温度剧烈波动现象。

在烘干房烘干物料时，无温度剧烈波动现象。

湿度要求

室内湿度要求控制范围小于15%，并且需要注意如何快速排水汽，因为新鲜样品放进去后，会马上产生大量的蒸汽，需及时排除。

目前，市场上常用的辣椒脱水处理设备经常使用胡椒干燥设备来干燥和干燥辣椒。那么烘干过程中烘干机的操作程序是什么？

辣椒的干燥过程通常基于不同辣椒的干燥产量。我们将为辣椒选择不同的干燥方法。例如，中小型生产将使用辣椒的干燥室进行干燥。对于大型干燥，可以使用大型连续型。将自动胡椒干燥机烘干。对于不同的干燥类型，干燥操作过程是不同的。所以今天我们将讨论这两种干燥方法的操作。

果品/蔬菜烘干前的预处理：

1、原料的选择、洗涤一去除霉烂、病虫害严重的原料。 洗涤使用常温清水。也可以清水浸泡并伴随人工翻动。确保分拣和清洗过程不要弄伤或者弄坏原料。

2、原料的去皮、去核、切分。

3、原料的热烫处理（杀青）—将果蔬原料放在热水或者蒸汽中进行短时间的加热处理，然后立即冷却。热烫可以破坏果蔬的氧化酶系统，可以防止酶的氧化而产生的褐变以及维生素的进一步氧化。热烫也可以使得细胞内的原生质凝固，失水而同细胞壁分离，增加了细胞膜的渗透性，有利于组织的水分蒸发，加快烘干速度。

4、热烫一般采用热水或者蒸汽进行，时间一般较短。控制 在2—8分钟之内。

另外在烘干中需要注意及时排潮：在香菇的烘制过程中，除了需要严格控制加热温度，及时排潮也是一个重要环节。烘干室的上部必须设排潮孔。小型烘干室的排潮孔为10×12厘米，中型烘干室为 15×20厘米，大型烘干室为20×40 厘米。

根据需要，有的可设2个排潮孔。周围环境不利于排潮的，应安装排风扇，排潮孔直接通到室外。排潮湿总的原则是：在香菇烘烤的前期，烘干室温度为35~40℃时，应全部打开排潮孔或排风扇；当温度上升到 40~60C时，排潮3~4小时就可以了。60℃以后，可将排潮孔全部关闭，不需排潮。如果排潮过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色，说明排潮不好，或者炉温不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。

通风：为了调节室内温度，保证烘干室的热风循环，必须随时向室内通风。因此，烘干室下部应设20×20厘米的通风孔2 个。如果送风不畅，应安装鼓风机。送往烘干室的空气先经过净化处理。