义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】

国荣食品与您分享购买腊肉时要注意哪些地方呢，下面小编来告诉你：

1、要看产品标志，看产品包装上是否贴有“QS”(食品安全认证)标志。

2、要注意生产日期，选择近期产品。

3、看产品外观，要选择表面干爽的产品，表面潮湿的腊肉制品容易有细菌繁殖。质量好的腊肉色泽鲜艳，肉色呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，变质的腊肉色泽灰暗无光泽，脂肪呈黄色，表面有霉斑。

4、看产品弹性，质量好的腊肉肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。

5、闻气味，新鲜腊肉具有其固有的香味，变质的腊肉有酸败腐臭异味。

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四川人家里，都有在冬季制作腊肉的习俗，作为盛产花椒的蜀地，四川腊肉与其他地方腊肉的区别在于，香料的味道更丰富。之后又在湖南、湘西等地的烟熏法工艺之上，加入了更好的熏烤材料，求做成的腊肉火锅，使四川腊肉的制作技艺和口感都达到了巅i峰。

既然已经提到腊肉，就不能不提到腊肠。关火，倒入洗净沥干的腊鸭，用余温翻炒，鸭油浸润每一粒黄豆，***后喷入适量白酒，这时的黄豆和腊鸭才被真正注入灵i魂，装起来封入坛子，让它们在坛子里静静地吸收白酒凛冽的浓香，发酵出世间***美的醇味。贵州的腊肠与广味香肠齐名，入冬以后，家家户户都会割上30来斤半精半肥的猪肉，用刀剁或用机器将肉绞碎，加适量的盐、生姜米、料酒和水，并调以五香粉、味精等佐料，灌入洗净的猪肠里面，用筷子塞紧，后扎紧两端，扎成一节一节的，放着风干。

 说到腊肉很多人都会想到江浙一带和两广地区，这些地方的腊肉可谓是远近***，很多人都会因为腊肉而到这些地方。腊肉的美味既有鲜肉的口感，又有风干后的咀嚼感，所以腊肉这种食物就成了很多人餐桌上的主要菜肴之一。

 除了美味，它的制作方式很简单也是受欢迎的重要一点。只需洗净切片或者且段就能够直接蒸煮或者炒制，十分方便又美味，很多人都会在逢年过节时候购买送给亲朋好友，十分有面子。

 腊肉的历史悠久，发展到今天也有很多种口味和风格，所以选择一款美味的腊肉过冬，什么寒冷都不用畏惧了。

一种小巧、精细、层次分明的小食（鸭舌）

Y字型的两条须十分细长，紧裹一圈瘦肉

两条须连接处有些复杂的小骨头

肉质坚实柔然，入口已渐入佳境

接下来的舌面就是美味的部分

咬破的瞬间丰腴嫩滑、鲜辣微甜

它是有内蕴、有转折的

似肉，而秒i杀所有