创利厨具——工厂厨房设备工程

1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。3、厨具的安装要求***人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。4、安全，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。

房工程对卫生的要求，因为幼儿体质较弱，所以厨房工程必须为食物安全把关。干净、卫生、营养、健康是幼儿园厨房设备设计的首要考虑要素。同时可以合理划分各功能区域，各区域间即独立又能互相配合，多选用节能环保的***设备，要有利于其使用、清洁、维修、安全及节能，布局时要考虑到采光、照明和通风，利用自然条件，节约运营成本。

厨房设备安装主要质量缺陷是同基层连接不牢固、厨具安装不平及同管线交接处隙过)同基层连接不牢固:主要原因是连接件选择不当所致,如果基层是木材和石板,应选择木螺丝为连接件,如基材为水泥,则应用膨胀螺栓或塑料胀销,基层为砖墙时,应使用塑料胀销彧顸埋木砖(2)时具安装不平稳除基层地面不平外,主要是未调整厨具的底部旋钮。所以,厨具安装应在厨房地面铺装完工后进行,安装时,应首先调整旋钮,保证柜体水平后才能固定。

厨房设备安装前的检验为保证安装后的厨具使用安全、方便，在安装前，应对运抵现场的厨具进行检验，检验项目及要求如下：（1）人造板饰面不允许有鼓泡、龟裂、污染、雪花、明显划痕、色泽不均等缺陷；（2）板块、零部件上钻孔、孔中心位置相对基准边距尺寸偏差不大于0.3mm；（3）抽屉和柜的进深应相匹配、滑轨安装要牢固、尺寸统一、滑动自如；

商用厨房设备主要是用在餐饮机构或者学校食堂等较大场合，由于其与家用的厨房设备在种类、功率以及容量等方面上都有较大差异，所以人们在选择商用厨房设备时不仅要了解清楚各产品的使用性能，还应注意一些设备的安装要点。那么，主要有哪些安装要点呢？人们在安装商用厨房设备时应注意按照其规范的装置顺序进行安装，即应先对墙以及地面基层进行处置再对装置产品进行检验，然后接着装置吊柜、底柜等设备后接通调试以及进行给水排水工作，后再接着装置厨房内的配套电器以及进行测试调整和清理作业。

后，在安装商用厨房设备时应对厨房设备装置做好的验收工作。等到所有的厨房设备安装完毕，则需要进行测试及验收。一般来说，***行先单机测试，再总体运行。并且要求厨房设备装置应无松动，以及前倾等较为明显的质量缺陷，而且厨房设备装置同基层的连接应符合国家相关规范要求才可。比如油烟机的油烟排放要符合相关排放标准，否则既存在油烟等问题，长期使用又造成厨房墙壁油污不堪，影响后厨卫生环境。