广州广燃厨具设备有限公司***从事整体中西厨房设计、生产、安装、销售的厨房设备厂家，承接的业务有：厨房不锈钢工程、厨具抽排工程、厨房抽排工程、厨具不锈钢工程、厨具生产厂家、厨具改造，同时承接厨具设备工程等服务。主要涉及酒店、工厂、企业单位、学校食堂、茶楼等厨房设备。产品具有节能环保、人性化的特点。广燃竭诚为国内外客户朋友提供***的服务，欢迎来电洽谈！

广燃厨具设备---厨房不锈钢工程

  无论是商用酒店厨房还是我们的家庭厨房中，厨具长时间的使用下来上面肯定会留下许多难以清洗的油渍，平时也不会每天使用完之后就进行***的清洗。您看现在马上就入冬了，天气越来越冷了，在清洗厨房设备的时候不使用热水清洗的话油污是很难清洗干净的，时间一长就会有更多的污渍残留下来，那样会直接危害到我们甚至顾客的身体健康的，那么下面就来为大家介绍几种厨房设备清洗的小方法吧。

广燃厨具设备---厨具生产厂家

厨房环境影响菜品安全使用 商用厨房设备要注意保养清洗

1.每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。

2.每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与***的混合装置， 保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。

3.每月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度， 及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。

4.每月检查一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查并调整其工作温度。

5.每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。

广燃厨具设备---厨房设备维修维护

方法一： 烤箱的保养

 每天清洗烤箱的表面， 检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性。保证其工作效率。

方法二：炉灶的保养

 每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗***喷头。

方法三：扒炉的保养

 每天清洗钢板，经常检修扒板的***喷头并保持清洁。每15天调整***的喷头和点火装置。如果是电扒炉，就要检查线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接是否完好。

广燃厨具设备---广州厨具工程安装

合理的使用:正确地合理使用厨房设备是餐馆重要管理内容之一。制订有效的厨房设备管理办法及执行条例，可使各种设备合理使用，减少不合理磨损，避免不合理的损伤，从而减少故障，保证设备正常运转，提高厨师劳动生产率。要想多出产品、出好产品，在设备的使用上应做到：厨师必须掌握设备的性能、工作原理和使用方法。应熟知“四懂三会”，即懂设备性能，懂设备结构，懂设备原理和懂设备用途；会使用设备，会保养设备，会排除设备故障。企业对使用设备的人，要加强管理和培训，设专人负责。比如切羊肉片机，应该规定谁使用，谁负责，包括机械的使用，切出羊肉片的质量和规格，定期检修、保养、排除故障，都有专人管理、专人负责。

广燃厨具设备---厨具柜体的保养原则

基本上厨具柜体本身已有基本的防潮处理，但仍不可直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1：1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免尖锐物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度)，铰链及其他金属部分，避免水渍长期积留。

广燃厨具设备---厨具工程安装

厨房乃餐厅的*** ,一个厨房设计的好坏，科学合理与否，不仅影响到饭店的直接建设投资和菜品出品质量，也会牵涉到出菜的速度，工作效率的高低，而且对厨房生产能力及员工人数产生长远的影响，厨房设计不能简单地顺其自然，贪图省事，草率定案。设计时应了解实际情况，充分尊重厨房生产的客观规律，自觉遵守设计的原则，保证厨房生产流程的畅通，避免厨房内人员的交叉与碰撞。