广州广燃厨具设备有限公司***从事整体中西厨房设计、生产、安装、销售的厨房设备厂家，承接的业务有：厨房不锈钢工程、厨具抽排工程、厨房抽排工程、厨具不锈钢工程、厨具生产厂家、厨具改造，同时承接厨具设备工程等服务。主要涉及酒店、工厂、企业单位、学校食堂、茶楼等厨房设备。产品具有节能环保、人性化的特点。广燃竭诚为国内外客户朋友提供***的服务，欢迎来电洽谈！

广燃厨具设备---厨具保养

1.洗碗机的保养：每天保持洗碗机内外部的清洁。30天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。

2.其他厨房食品机械设备的保养：其它食品机械厨房设备每次使用后要进行***的清洁，经常维护，每月定期为齿轮和轴承上润滑油。每三个月为电机检修一次。

广燃厨具设备---厨具生产厂家

实用与方便厨房的设计必须符合人体工程学的原理，方便使用，很大限度地减轻操作者的劳动强度，以提高工作效率，降低运营成本。合理划分各功能区域，各区域间即独立又能互相配合，多选用节能环保的***设备，要有利于其使用、清洁、维修、安全及节能，布局时要考虑到采光、照明和通风，很大限度利用自然条件，节约运营成本。

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广燃厨具设备---厨房其他配件保养

不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品，对场地的要求和设备用具的配备是不同的。经营粤菜要配备广式炒炉；以生产炖品为主的厨房，要配备足够的煲仔炉；以制作山西面食为特色的餐饮，要设计较大规模的面点房，配备大口径的锅灶、蒸灶。不考虑这些因素，不仅成品风味、质地难以地道，而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的。

广燃厨具设备---厨房设备工程

烹调厨房与相应餐厅要在同一楼为了保证烹调厨房的出品及时，并符合应有的色、香、味等质量要求，烹调厨房应紧靠与其风味相对应的餐厅。尽管有些饭店受到场地或建筑结构、格局的限制，厨房的加工或点心，甚至冷菜或烧烤等制作间，可以不与餐厅在同一楼层，而烹调间必须与餐厅在同一楼层。考虑到菜的效率和安全，尤其是会议、团队等大批量出品，可能需用推车服务，因此，烹调厨房与餐厅应在同一平面，不可有落差，更不能有台阶。

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广燃厨具设备---厨房其他配件保养

厨房设备安全运行离不开员工日常和定期的检查、维护、保养。防重于治，做得好，可以减少设备的故障、延长使用年限，从而节约成本、降低维修费用。玻璃门清洁:清洁完内膛后，在玻璃门冷却时才能进行清洁。清洁玻璃门时，勿使用带研磨物质的海绵或清洁剂。

广燃厨具设备---厨房设备工程

很多人设计厨房时，一听老板提到厨房要***整齐、要改善厨师工作环境，就无节制地扩大面积，拓展空间。不仅如此，还把偌大的一个厨房进行***分隔，各作业间互相封闭，看不见、叫不应，既增加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照，提高工作效率，更容易产生安全隐患。无论采用什么样的排风设备，***的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。